Now In Korea
Bánh Gạo Bơ ('Butter Tteok') Trở Thành Cơn Sốt Tráng Miệng Mới Ở Hàn Quốc
Creatrip Team
21 days ago
Một món tráng miệng kiểu Thượng Hải gọi là 'butter tteok' (từ tiếng Trung 黃油年糕), làm từ gạo nếp và bột tapioca cùng sữa và bơ, đã nhanh chóng trở thành xu hướng ở Hàn Quốc sau cơn sốt trên mạng; lượt tìm kiếm tăng vọt vào đầu tháng Ba và các chuỗi lớn như Passion5 của SPC và Ediya Coffee nhanh chóng ra mắt phiên bản của họ. Lớp vỏ giòn và lõi dai gợi nhớ các kết cấu phổ biến (ví dụ như canelé Pháp), giúp nó lan rộng nhanh chóng trong thế hệ MZ qua mạng xã hội. Các cơn sốt tráng miệng ở Hàn Quốc giờ thay đổi theo tháng — từ tanghulu và chocolate Dubai đến 'doojjonku' (bánh quy dai Dubai) và các món củ cải bok choy mùa xuân — được thúc đẩy bởi “sang chảnh nhỏ” hay “hiệu ứng son môi” nơi các món ăn giá cả phải chăng mang lại an ủi trong thời kinh tế khó khăn. Văn hóa quán cà phê mạnh và cạnh tranh đã thúc đẩy các thương hiệu đổi mới với các món tráng miệng, nhưng chu kỳ xu hướng nhanh khiến các doanh nghiệp nhỏ phải chịu áp lực với rủi ro tồn kho và biên lợi nhuận co lại, buộc phải thay đổi thực đơn nhanh để duy trì lợi nhuận.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?