Now In Korea
Dầu óc chó thu hút sự chú ý như một bổ sung lành mạnh, đầy hương vị cho bữa ăn.
Creatrip Team
a month ago
Khi xu hướng “Chậm lão hóa” ngày càng phổ biến ở Hàn Quốc, dầu óc chó đang nổi lên trong giới ẩm thực và làm đẹp nhờ hàm lượng chống oxy hóa cao và hương thơm hạt dễ chịu. Giàu omega-3 (bao gồm EPA và DHA), dầu óc chó có thể hỗ trợ tim mạch và não bộ, giúp hạ triglyceride, giảm viêm và có thể hỗ trợ trí nhớ cùng sự tập trung. Vitamin E và polyphenol trong dầu có lợi cho chăm sóc da và da đầu, và nó đang được dùng như dầu tóc/da đầu tự nhiên để giúp giảm khô và duy trì sức khỏe tóc liên quan đến melanin. Ứng dụng ẩm thực bao gồm rưới lên salad (kết hợp tốt với arugula/rocket và chicory), rưới lên mì như một lựa chọn thay thế tiết kiệm cho dầu nấm cục, hoặc thay bơ trong nướng; do điểm khói thấp (khoảng 160–170°C), tốt nhất nên thêm ở cuối quá trình nấu. Dầu óc chó giàu calo, nên dùng lượng nhỏ (khoảng 1/2 thìa cà phê mỗi ngày); chọn loại ép lạnh, bảo quản tránh ánh sáng và tiêu thụ trong vòng ba tháng sau khi mở. Người bị dị ứng hạt nên tránh và tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?