Now In Korea
Xu hướng khoai lang Hàn Quốc làm ấm lòng người New York như một bữa ăn bổ dưỡng và giá cả phải chăng.
Creatrip Team
2 months ago
Khi đông đến, khoai lang nướng Hàn Quốc (gun-goguma) đang thu hút sự chú ý quốc tế nhờ vị ngọt, kem và lợi ích cho sức khỏe. Từ lâu là thực phẩm chủ lực ở Hàn khi khó khăn, khoai lang giàu dinh dưỡng—cung cấp cân bằng tinh bột, protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất—và cho năng lượng giải phóng chậm (chỉ số đường huyết thấp hơn gạo hoặc khoai tây), lợi ích cho da và hệ miễn dịch nhờ các chất chống oxy hóa như carotenoid và anthocyanin. Lượng calo thay đổi theo cách chế biến (ăn sống ~111 kcal/100g, hấp ~114 kcal, nướng ~141 kcal). Xu hướng thực phẩm theo mùa (“Seasonal Core”) đã thúc đẩy các quán cà phê và thương hiệu ở Hàn Quốc ra mắt latte khoai lang, bánh mì và món tráng miệng. Ở New York, các quầy hàng ven đường và nhân viên văn phòng Midtown đang ưa chuộng K-goguma như bữa trưa rẻ, no (khoảng $3–5 mỗi chiếc) giữa bối cảnh giá thức ăn nhanh cao. Mạng xã hội và bài đăng của người ảnh hưởng—chẳng hạn một video TikTok lan truyền của một người nhồi phô mai vào khoai lang nướng—đã góp phần phổ biến món ăn vặt này ra nước ngoài.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?