Now In Korea
Phiên bản Hàn Quốc của món ngon Dubai: Cơn sốt 'Du-zzonku' làm từ nguyên liệu địa phương
Creatrip Team
2 months ago
Một xu hướng tráng miệng Hàn Quốc gọi là “Du-zzonku” (viết tắt của cookie dẻo Dubai) kết hợp loại chocolate Dubai lấy cảm hứng từ konafa Trung Đông với kết cấu dẻo của Hàn Quốc. Ban đầu, chocolate Dubai nhồi ẩn với kataifi (bánh mì mảnh) và tahini pistachio trở nên viral trên mạng. Ở Hàn Quốc, các thợ làm bánh kết hợp ý tưởng đó với jjondeok-cookie (cookie dựa trên kẹo dẻo marshmallow) để tạo ra du-zzonku, sau đó tiếp tục điều chỉnh bằng cách dùng nguyên liệu địa phương. Một công thức thay thế dùng chapssalddeok (bánh gạo nếp) thay cho marshmallow, kataifi bằng khoai lang lát giòn ngọt, và pistachio bằng hạt thông xay cùng lớp phủ trà xanh (matcha). Trái cây mùa vụ của Hàn Quốc thêm điểm nhấn tươi sáng. Phiên bản làm tại nhà giữ được sự tương phản dẻo và giòn, làm nổi bật hương vị Hàn và giảm đáng kể chi phí, giúp món tráng miệng này trở thành cơn sốt quốc dân với những hàng dài tại các cửa hàng nổi tiếng.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?