Now In Korea
Paradiso di Cacuci: Thiên đường Brunello di Montalcino truyền thống
Creatrip Team
7 months ago
Ở những ngọn đồi Montalcino nổi tiếng phía bắc Montepulciano, Paradiso di Cacuci cung cấp một biệt thự riêng tư và một nhà máy rượu sản xuất quy mô nhỏ nổi tiếng với Brunello di Montalcino (BDM) truyền thống. Nằm ở khoảng 560m trong khu vực Canalicchi Alti gần cru danh tiếng Montosoli, khu điền sản xuất chỉ 25.000 chai mỗi năm. Chủ sở hữu Ovidiu‑Gogu Cacuci đã hiện đại hóa thiết bị đồng thời chuyển đổi vườn nho sang hữu cơ và tập hợp một đội ngũ làm rượu hàng đầu do cố vấn Giuseppe Gorelli dẫn dắt. Paradiso ủ rượu trong các thùng gỗ sồi Slavonia lớn (Slavonian oak) để bảo tồn terroir và sự thanh lịch, thực hành tuyển chọn bằng tay nghiêm ngặt và lên men tự nhiên, và thường gấp đôi thời gian ủ theo quy định cho BDM và Riserva. Rượu thể hiện hương anh đào đậm, khoáng chất và balsamic, tannin mịn và cấu trúc mạnh — rất hợp với các món ăn Tuscany như bistecca alla fiorentina, mì nấm truffle và pecorino đã được ủ lâu. Điền trang cũng cung cấp một biệt thự riêng với bốn phòng nhìn ra Val d’Orcia (Val d’Orcia) cho những kỳ nghỉ trải nghiệm rượu và ẩm thực.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?