Now In Korea
Giá tăng vọt cho bánh quy hai lớp kiểu 'Dubai' khi các khách sạn cũng theo trào lưu
Creatrip Team
a month ago
Nhu cầu đối với 'Two-jjonku' (bánh quy dai kiểu Dubai) đã kéo giá bán lẻ và nguyên liệu tăng mạnh trên khắp Seoul. Các tiệm bánh nhỏ đã nâng giá mỗi chiếc từ khoảng ₩5.000–6.000 lên ₩7.000–8.000 và những sản phẩm lớn hơn đạt ₩15.300, trong khi một số cửa hàng tạm ngừng bán do áp lực chi phí. Những nguyên liệu then chốt như hạt hồ trăn (pistachio) đã tăng từ ~₩40.000–70.000/kg lên đến ₩130.000, và các nguyên liệu khác (bột cacao, socola trắng, kẹo dẻo marshmallow, kataifi) cũng khan hiếm và đắt hơn. Chi phí đóng gói cũng tăng sau khi các bên trung gian đẩy giá màng bọc từ ~₩100 lên ₩300 mỗi cái. Các khách sạn và tiệm bánh lớn tận dụng cơn sốt này: Fairmont Ambassador Seoul bán set ba chiếc với giá ₩25.000 có số lượng giới hạn mỗi ngày, và Pierre Gagnaire của Lotte Hotel đưa món tráng miệng làm từ pistachio lấy cảm hứng từ chiếc bánh vào thực đơn gọi món. Các chuyên gia ngành dự báo giá nguyên liệu và sản phẩm sẽ tiếp tục ở mức cao miễn là nhu cầu giữ ở mức cao.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?