Now In Korea
Siêu thị Mỹ sắp xếp lại kệ hàng khi chiến dịch 'Ăn Lành Mạnh Hơn' tái định hình ngành thực phẩm
Creatrip Team
2 months ago
Các lối đi hàng tạp hóa ở Mỹ đang trải qua một trong những thay đổi lớn nhất trong nhiều thập kỷ khi các chính sách y tế công cộng (MAHA: Make America Healthy Again), sự phổ biến của các loại thuốc giảm cân như Ozempic, và xu hướng “tối đa hóa chất xơ” định hình lại nhu cầu người tiêu dùng. Các nhà bán lẻ và nhà sản xuất thực phẩm đang thay thế dầu hạt (ví dụ: dầu cải, dầu đậu nành, dầu hướng dương) bằng dầu bơ và dầu ô liu, loại bỏ phẩm màu nhân tạo trong kẹo để ưu tiên nước ép trái cây và rau củ, và dần loại bỏ siro ngô nhiều fructose. Các sản phẩm tăng cường protein và thực phẩm giàu chất xơ đang bùng nổ; doanh số các sản phẩm sữa nguyên chất tăng lên sau hướng dẫn dinh dưỡng liên bang mới. Các ứng dụng thành phần trên di động như Yuka giúp người mua so sánh sản phẩm trực tiếp trong cửa hàng, trong khi ngành công nghiệp cảnh báo chi phí cao hơn — đặc biệt là cho thịt — có thể tiếp theo. Nhìn chung, các công ty cho biết những thay đổi này phản ánh một sự viết lại cấu trúc của ngành thực phẩm hơn là một mốt thoáng qua.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?