Now In Korea
“Hãy Nhường Chỗ Cho Rượu Pháp!” — Jules Taylor, ‘Nữ Hoàng Sauvignon Blanc của New Zealand,’ Tiến Lên
Creatrip Team
2 months ago
Jules Taylor, sinh ra ở Marlborough, New Zealand, đã vươn lên từ gốc rễ địa phương thành danh toàn cầu như một người làm rượu Sauvignon Blanc hàng đầu. Marlborough, nơi nghề trồng nho thương mại chỉ bắt đầu từ năm 1973, sản xuất Sauvignon Blanc có hương thơm đậm đặc, đặc trưng bởi các nốt cỏ, măng tây, họ cam quýt, lý chua và chanh dây. Taylor học về trồng nho tại Đại học Lincoln và tích lũy kinh nghiệm làm rượu ở Ý, Úc và Áo trước khi trở về quê nhà. Bà trở thành trưởng nhóm làm rượu tại Marlborough Valley Cellars, làm việc trên các nhãn hiệu như Kim Crawford, và ra mắt thương hiệu riêng vào năm 2001. Sauvignon Blanc của bà—ra mắt năm 2005—tôn vinh hương cam quýt chín, chanh dây và độ axit sống động, thường được ủ lạnh khi lên men với tuổi trên bã men để tăng thân vị và ít dùng gỗ sồi. Taylor đã giành giải Winemaker of the Year của New Zealand (tạp chí Gourmet Traveller Wine) và giải Winemaker của IWSC 2025, và tham gia lãnh đạo Appellation Marlborough Wine, tổ chức yêu cầu rượu phải được làm từ 100% nho Marlborough và vượt qua thử nếm bịt mắt bởi một ban giám khảo là các nhà làm rượu đồng nghiệp trước khi phát hành. Dòng sản phẩm của bà bao gồm Pinot Noir, Chardonnay, Gruner Veltliner và rượu ngọt thu hoạch muộn, cùng các chai giới hạn từ vườn nho đơn lẻ “On The Quiet” và một nhãn do chồng bà làm, The Better Half Wines. Bài báo cũng giải thích các tiểu vùng chính của Marlborough—Wairau Valley (ấm hơn, đất sỏi, nốt trái cây nhiệt đới), Awatere Valley (mát hơn, đất sét và nhiều gió, phong cách thảo mộc) và Southern Valleys (đất sét, Pinot Noir thanh lịch)—và gợi ý kết hợp rượu của Taylor với các món như hàu, ceviche, cá nướng và thịt quay.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?