Now In Korea
Stella di Campalto: Brunello hiếm có, luôn biến đổi của Montalcino
Creatrip Team
2 months ago
Stella di Campalto, một nhà rượu sinh học nhỏ ở vùng Montalcino hẻo lánh, chỉ sản xuất khoảng 10.000 chai Brunello di Montalcino (BDM) mỗi năm. Được thành lập năm 1992 bởi cựu nhân vật thời trang Milan Stella Viola di Campalto, trang trại tập trung vào can thiệp tối thiểu: không sử dụng men thương mại, không bón phân hóa học, không tưới tiêu và không có công thức phối trộn cố định. Nhà rượu canh tác chín vườn nho riêng biệt tại khu vực San Giuseppe và thường lên men từng thửa đất riêng, sau đó pha trộn (hoặc phát hành các cuvée đơn vườn) dựa trên cảm hứng theo mùa. Tên rượu thay đổi mỗi năm và không bao giờ được tái sử dụng, khiến mỗi niên vụ trở nên độc đáo và rất được sưu tập trên toàn cầu. Những đợt phát hành gần đây bao gồm Bacia 2019 và Aria 2018, được ca ngợi vì cấu trúc, vị khoáng và tannin mượt mà; số lượng phân bổ bán hết nhanh chóng. Trang trại được Tim Atkin vinh danh ở hạng First Growth cho Montalcino.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?