Now In Korea
Biting the crunchy head, eating the second one melts right in your mouth... Enjoying it fully like Tet Nguyen Dan
Creatrip Team
a year ago
Tết Nguyên Đán, được gọi là ‘Seol’ ở Hàn Quốc, là một trong hai ngày lễ truyền thống lớn nhất, giống như Chuseok. Trong mùa lễ hội này, các gia đình tụ họp và thưởng thức các món ăn truyền thống, bao gồm Han-gwa (kẹo truyền thống Hàn Quốc). Han-gwa là thuật ngữ chỉ các món ngọt truyền thống Hàn Quốc như Yakgwa và Yu-gwa, là những món chiên giòn được phủ mật ong hoặc siro gạo.
Yakgwa là một biến thể phổ biến được thế hệ trẻ ngày nay đặc biệt ưa chuộng, nổi tiếng với kết cấu ngọt ngào và dai. Nó là một phần của loại Yu-gwa rộng hơn, bao gồm mật ong và dầu trong quá trình làm.
Những món ngọt truyền thống này đã là một phần không thể thiếu của văn hóa Hàn Quốc từ triều đại Silla, với các công thức thường được truyền qua nhiều thế hệ. Chúng không chỉ là đồ ăn vặt mà còn mang ý nghĩa văn hóa, thường xuất hiện trong các nghi lễ quan trọng như đám cưới và nghi thức tổ tiên.
Bài báo đề cập đến cách Han-gwa, giống như nhiều món ăn văn hóa, đã qua sự thích nghi thông qua tương tác với các nước láng giềng như Trung Quốc và Nhật Bản, nhưng vẫn duy trì bản sắc độc đáo của nó. Ngày nay, Han-gwa thu hút sự chú ý quốc tế, phù hợp với xu hướng hiện tại của các sản phẩm truyền thống Hàn Quốc nổi danh toàn cầu.
Tác giả cũng nêu bật sự trao đổi văn hóa chéo trong sự phát triển thực phẩm, minh họa cách mà ẩm thực Hàn Quốc, qua thời gian và toàn cầu hóa, thích ứng nhưng vẫn giữ được bản chất văn hóa của mình. Hơn nữa, những món ngon như K-Hoddeok, một biến thể của bánh ngọt nhân đường nâu hoặc đôi khi nhân mặn như japchae, thu hút cả người dân địa phương và du khách, thêm một khía cạnh khác vào bối cảnh ẩm thực phong phú của Hàn Quốc.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?