Now In Korea
Từ nhân viên bán thời gian đến bậc thầy bít tết: Đầu bếp Outback Jang So-hee giành chức vô địch
Creatrip Team
2 months ago
Jang So-hee, đầu bếp 29 tuổi tại Outback Steakhouse D-Tower ở Seoul, đã thắng cuộc 'Giải Vô địch Bậc thầy Bít tết Outback' lần đầu tiên sau khi vượt qua vòng tuyển chọn cạnh tranh (200 ứng viên). Cô bắt đầu làm tại Outback với vai trò bán thời gian vào năm 2016 khi đang học quản trị khách sạn, tạm nghỉ để học, rồi quay lại vào năm 2019 với vị trí nhân viên bếp hưởng lương và đã thăng lên thành quản lý nướng. Jang đã vượt qua quy trình Bậc thầy Bít tết khắt khe của Outback (thực hành, viết, vấn đáp) và chiến thắng trong một cuộc thi nhiều vòng kiểm tra kỹ năng phục vụ thực tế và nấu nhiều lát nhanh. Ở vòng chung kết cô trình bày miếng thăn với bơ gorgonzola, một miếng chip phô mai Parmigiano (레지아노) trình diễn lửa và hoàn thiện bằng flambe, thắng nhờ hương vị, kết cấu, sáng tạo, kỹ thuật và triết lý. Với tư cách Đại sứ Grand Master cô sẽ tham quan trụ sở chính của Outback ở Mỹ và hy vọng được gia nhập đội R&D Hàn Quốc để tạo nên thực đơn độc đáo của Outback. (D-Tower: tên địa điểm ở Seoul)
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?