Now In Korea
Phép màu nấu tại nhà: Gukbap Heo Nhanh chóng
Creatrip Team
2 months ago
Pork gukbap (돼지국밥) là một món ăn tinh thần Hàn Quốc mang tính an ủi, sưởi ấm cả thân và tâm. Phiên bản nhanh tại nhà này dùng những viên nước dùng làm sẵn gọi là Yeonduring (연두링) để tiết kiệm thời gian: đun nước với hai viên, cho ba chỉ heo đông mỏng vào, hớt bọt, sau đó rót nước dùng nóng lên cơm và rắc hành lá thái lát cùng ớt cheongyang. Để tăng hương vị, pha một dadowgi (다대기) gồm hỗn hợp gia vị—Yeondusun (요리에센스 연두순), gochugaru (ớt bột), ớt cheongyang và tỏi băm—và khuấy vào canh. Mẹo: để có nước dùng trong, không dùng dadowgi và nêm bằng Yeondusun hoặc saeujeot (mắm tôm lên men) cùng tiêu. Nguồn công thức đầy đủ: phòng thí nghiệm công thức ‘Saemine Kitchen’ của Sempei.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?