Now In Korea
Carbohydrat chất lượng cao ở tuổi trung niên liên quan đến sự lão hóa khỏe mạnh hơn
Creatrip Team
2 months ago
Một nghiên cứu dài hạn sử dụng dữ liệu Nurses’ Health Study (1984–2016) cho thấy phụ nữ ăn nhiều carbohydrate chất lượng cao và chất xơ trong đời giữa — chủ yếu từ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ và các loại đậu — có khả năng “lão hóa khỏe mạnh” tới 70 tuổi cao hơn tới 37%. Lão hóa khỏe mạnh được định nghĩa là sống tới 70 tuổi mà không mắc 11 bệnh mạn tính chính, đồng thời giữ được chức năng thể chất, trí nhớ và sức khỏe tâm thần. Ngược lại, ăn nhiều carbohydrate tinh chế (bánh mì trắng, gạo trắng, đường, bánh ngọt) liên quan tới khả năng lão hóa khỏe mạnh thấp hơn 13%. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh vấn đề là chất lượng carbohydrate chứ không phải carbohydrate nói chung: carbohydrate phức tạp chưa tinh chế (và chất xơ) hỗ trợ cảm giác no, giữ đường huyết ổn định, tốt cho não và đường ruột, trong khi carbohydrate tinh chế mất chất xơ và vi chất trong quá trình chế biến và có thể gây tăng đường huyết đột ngột và viêm. Kết luận: lựa chọn carbohydrate chất lượng cao trong chế độ ăn hàng ngày ở tuổi trung niên có thể ảnh hưởng rõ rệt tới tuổi thọ và chất lượng cuộc sống.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?