Now In Korea
A chef trained at a prominent hotel featured in Season 2 of 'Black and White Chef' on Netflix
Creatrip Team
2 months ago
Phim truyền hình thực tế ẩm thực của Netflix 'Đầu bếp Đen & Trắng' mùa 2 đã làm nổi bật một số thí sinh được gọi là đầu bếp 'muỗng trắng' (백수저 — thuật ngữ Hàn Quốc chỉ xuất thân ẩm thực tương đối có đặc quyền) khởi nghiệp tại các khách sạn hạng sang. Đầu bếp Son Jong-won, một nhân vật hàng đầu trong ẩm thực cao cấp khách sạn Hàn Quốc, đã góp phần giúp hai nhà hàng ông dẫn dắt đạt sao Michelin: La Mange Secrète tại The Westin (Rescape Hotel) và Itanic Garden tại Chosun Palace Seoul Gangnam. Đầu bếp Hu Deok-juk, bậc thầy ẩm thực Trung Hoa lâu năm từ nhà hàng Palsun của The Shilla Seoul, đã giới thiệu phiên bản Hàn Quốc của món Buddha Jumps Over the Wall (불도장) và nấu ăn cho các lãnh đạo cấp cao Trung Quốc. Các cựu nhân viên khách sạn khác bao gồm Choi Yoo-gang, người từng đào tạo tại The Shilla và hiện điều hành Koja Cha; Cheon Sang-hyun, cựu đầu bếp tổng thống khởi nghiệp tại The Shilla; Park Hyo-nam, chuyên gia ẩm thực phương Tây được vinh danh bằng Huân chương Mérite Agricole của Pháp và danh hiệu Master Chef của Hàn Quốc; và Lee Geum-hee, nữ bếp trưởng điều hành đầu tiên tại một khách sạn sang trọng Hàn Quốc, dẫn dắt nhà hàng hanjeongsik (bữa ăn truyền thống Hàn Quốc theo suất) Bongraeheon. Các quan sát viên trong ngành cho rằng khách sạn cung cấp nhiều cơ hội đào tạo đa dạng, giúp nhiều thí sinh mang kỹ thuật tinh luyện lên chương trình.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?