Now In Korea
Hợp tác xã khởi nghiệp ẩm thực Hàn Quốc ưu tiên 'Chuyển đổi số' cho ngành ăn uống
Creatrip Team
3 months ago
Hợp tác xã Khởi nghiệp Ẩm thực Kỷ nguyên Myeongrang (Myeongrang Era) xác định chuyển đổi số ngành ẩm thực là nhiệm vụ cốt lõi cho năm 2026, thành lập một Ban Chiến lược Kỹ thuật số mới để số hóa trụ sở, nhà máy và các cửa hàng nhượng quyền. Tập đoàn lên kế hoạch chiến lược dài hạn trên ba lĩnh vực: đặt hàng/dịch vụ, nấu ăn/chế biến và quản lý. Mặc dù một số công cụ số ở khía cạnh quản lý như CRM và phân tích dữ liệu đã giúp tăng doanh thu, chúng chưa giải quyết được chi phí lao động hoặc vấn đề hiệu quả. Máy tự gọi đồ đang lan rộng trong việc đặt hàng nhưng không hoàn toàn khắc phục được thiếu hụt nhân sự, và các giải pháp tập trung vào nền tảng ưu tiên giao hàng hơn là vận hành cửa hàng ngoại tuyến. Tự động hóa trong bếp vẫn còn ở giai đoạn sơ khai. Myeongrang Era đã đầu tư vào số hóa từ khi thành lập — vận hành một nhà máy thông minh từ năm 2019, sử dụng AI để phát triển menu và phân tích địa điểm, và hiện đang thêm AI vào POS và máy tự gọi đồ cùng với mở rộng RPA (tự động hóa quy trình bằng robot) để cắt giảm các công việc lặp lại. Hợp tác xã cho rằng thay đổi số nên hỗ trợ nhân viên chứ không thay thế họ, nhằm tăng năng suất, khả năng cạnh tranh, kinh doanh mới và tạo việc làm dài hạn.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?