Now In Korea
Bông cải xanh có thể giảm nguy cơ Alzheimer — Đề xuất ăn một đến hai khẩu phần mỗi ngày
Creatrip Team
3 months ago
Bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng hoạt tính sinh học giúp bảo vệ tế bào não khỏi viêm và tổn thương do oxy hóa. Các nghiên cứu liên kết việc tiêu thụ bông cải xanh thường xuyên với hiệu suất nhận thức tốt hơn ở người lớn tuổi; một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ lớn tuổi ăn bông cải xanh thường xuyên đạt điểm như những người trẻ hơn 1–2 năm trong các bài kiểm tra trí nhớ. Là một loại rau họ cải (nhóm gồm súp lơ và cải Brussels), bông cải xanh chứa vitamin nhóm B và carotenoid có thể làm giảm các chỉ dấu liên quan đến sa sút trí tuệ và giảm tích tụ protein tau, một dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer. Bông cải xanh cũng là nguồn cung cấp cholin (một vi chất thiết yếu có trong các thực phẩm như trứng và sữa chua), với một cốc cung cấp khoảng 30 mg; nghiên cứu cho thấy người lớn tuổi tiêu thụ khoảng 350 mg cholin mỗi ngày có nguy cơ mắc Alzheimer thấp nhất. Một cốc bông cải xanh cũng cung cấp khoảng 81 mg vitamin C và các vitamin A và E khác, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và mắt và chống lại quá trình lão hóa. Các chuyên gia khuyến nghị thêm một đến hai khẩu phần mỗi ngày qua các món xào, canh hoặc nướng để thu được lợi ích.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?