Now In Korea
Chanel’s Napa Crown Jewel: St. Supery, viên ngọc quý của Napa: vị vua Sauvignon Blanc
Creatrip Team
3 months ago
Ngôi nhà thời trang xa xỉ Pháp Chanel sở hữu một số hầm rượu lịch sử ở Pháp và, đặc biệt ở nước ngoài, St. Supery ở Thung lũng Napa — nổi tiếng với Sauvignon Blanc. St. Supery có nguồn gốc từ những năm 1880 và đã nhiều lần chuyển giao trước khi phát triển thành một nhà sản xuất hàng đầu với 575 mẫu nho và 1.600 mẫu đất, phần lớn được chứng nhận Napa Green (chứng nhận môi trường). Khí hậu ấm áp của Napa nổi tiếng hơn với Cabernet Sauvignon, nhưng các nhà sản xuất đã phát triển một phong cách ủ trong thùng gỗ sồi gọi là Fumé Blanc để thêm các nét khói và phức tạp cho Sauvignon Blanc — St. Supery đã trở thành một tiêu chuẩn, sản xuất khoảng 10% Sauvignon Blanc của Napa. Khu đất chính của họ, Dollarhide Estate, rộng khoảng ~500 mẫu và có nhiều loại đất và phong cách khác nhau. Giám đốc điều hành Emma Swain (cựu sinh viên UC Davis) và Phó chủ tịch làm rượu Michael Scholz đã nhấn mạnh đến canh tác nho cẩn trọng và việc sử dụng gỗ sồi tùy chỉnh. Những chai rượu đáng chú ý bao gồm 2024 Napa Valley Sauvignon Blanc (pha trộn Rutherford & Dollarhide), Dollarhide single-vineyard 2021, Virtu 2022 (pha Sémillon-Sauvignon), và các chai Cabernet mạnh mẽ như 2021 Cabernet Sauvignon và Élu 2018. Rượu của St. Supery hợp với hải sản, cá ướp chanh, thịt nướng và nhiều loại phô mai; lịch sử của hầm rượu, tư duy Pháp, sở hữu đất rộng lớn và bản sắc Sauvignon Blanc riêng biệt đã thu hút sự quan tâm của Chanel.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?