Now In Korea
Government support biến gimbap chay đông lạnh và bánh gạo giàu protein thành các sản phẩm K-Food có thể thương mại hóa
Creatrip Team
2 months ago
Viện Cụm Công nghiệp Thực phẩm Hàn Quốc, được hỗ trợ bởi Bộ Nông nghiệp, đã giới thiệu những thành quả thương mại hóa từ chương trình hỗ trợ công nghệ năm 2025. Các dự án tập trung vào thực phẩm tương lai (thực vật, tiện lợi, bao bì thân thiện môi trường), thực phẩm đặc sản (công năng, thân thiện với người cao tuổi) và các sản phẩm K-food sẵn sàng xuất khẩu. Các điểm nổi bật gồm gimbap đông lạnh thực vật sử dụng “thịt” đậu nành Paju thuần chay và khay chịu nhiệt thân thiện môi trường; các món canh Hàn Quốc ở định dạng retort được chuyển từ dạng đông lạnh sang sản phẩm ổn định trên kệ và bản địa hóa cho thị trường Nhật Bản dẫn đến các hợp đồng xuất khẩu; chapssaltteok (찹쌀떡) ít đường, giàu protein với thủy phân guar gum được đăng ký là thực phẩm công dụng hỗ trợ đường huyết và cholesterol; và cơm rong biển bào ngư cấp đông nhanh từng phần (IQF) được tối ưu cho khẩu vị Mỹ với sốt cay và tùy chọn ổn định trên kệ. Viện cung cấp trợ giúp kỹ thuật hàng năm cho các doanh nghiệp thực phẩm nhỏ để giải quyết vấn đề sản xuất, đạt chứng nhận, cải thiện quy trình và thâm nhập thị trường nước ngoài.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?