Now In Korea
Bạn có thể sử dụng lại dầu chiên bao nhiêu lần?
Creatrip Team
3 months ago
Các chuyên gia cho biết việc tái sử dụng phụ thuộc vào tình trạng dầu, không phải một con số cố định, và khuyên kiểm tra sự thay đổi về màu sắc, bọt hay mùi. Sau khi chiên, để dầu nguội hoàn toàn, loại bỏ mảnh vụn, lọc và bảo quản trong dụng cụ kín bằng kim loại hoặc thủy tinh. Bảo quản đúng cách trong tủ lạnh có thể giữ được trong vài tháng; để đông lạnh có thể giữ đến hai năm (không nên tái đông sau khi rã đông). Với việc chăm sóc tốt, dầu có thể được tái sử dụng đến khoảng tám lần, nhưng tần suất thay đổi tùy theo loại thực phẩm chiên và mức độ ô nhiễm. Giữ các bình riêng hoặc dán nhãn dầu đã dùng cho thực phẩm có mùi mạnh (ví dụ cá) để tránh chuyển mùi. Chọn dầu trung tính có điểm bốc khói cao như dầu cải hoặc dầu thực vật, tránh làm quá nóng, loại bỏ mẩu vụn trong khi chiên, và lọc qua rây mịn và vải trước khi bảo quản để kéo dài tuổi thọ dầu.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?