Now In Korea
Yeong-cheol Burger: Quán bên Đại học Korea đã đóng cửa, nhưng hương vị vẫn còn sống mãi
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, quán bánh mì kẹp rẻ được yêu mến gần Đại học Korea (고려대) nổi tiếng với “bánh burger đường phố” giá 1.000 won, được nhớ đến sau khi người sáng lập Lee Yeong-cheol qua đời ở tuổi 58 sau cuộc chiến với ung thư phổi. Lee mở xe đẩy ban đầu vào năm 2000 với chỉ 22.000 won và bán một chiếc sandwich đơn giản gồm thịt heo xào, bắp cải và nước sốt trong ổ bánh dài kiểu hot-dog. Ông giữ giá thấp ngay cả khi chịu lỗ như một lời hứa với sinh viên và sau đó mở cửa hàng cũng như tài trợ học bổng hàng năm cho Đại học Korea. Khi cửa hàng đóng cửa vào năm 2015 vì khó khăn tài chính, sinh viên và cựu sinh viên đã quyên góp để mở lại vào năm 2016. Nhiều lời tưởng niệm dồn dập trên mạng, nhớ về những ký ức ấm áp của món ăn an ủi giá rẻ hơn là về hương vị. Đại học Korea sẽ hỗ trợ tang lễ, đặt bia tưởng niệm trên khuôn viên và tiếp tục “Học bổng Yeong-cheol.” Mặc dù không còn xếp hàng được trước cửa hàng gốc nữa, nhiều người đã chia sẻ công thức làm tại nhà trên mạng tái tạo phần nhân xào — công thức bao gồm thịt heo băm, bắp cải, hành tây và gia vị được xào nhanh trên lửa lớn và phục vụ trong ổ bánh dài với tương cà và mù tạt. (고려대: Korea University)
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?