Now In Korea
Một Bát Ấm Áp: Canh Bò Khoai Tây (So-gogi Gamja-guk)
Creatrip Team
3 months ago
YouTuber nổi tiếng Bo-eun Lee chia sẻ một công thức mùa đông đơn giản, dễ chịu: canh bò khoai tây (so-gogi gamja-guk). Thịt thăn thái mỏng được ướp với mirin (rượu nấu ăn) và tỏi, rồi xào nhanh để tăng mùi thơm trước khi cho khoai tây thái lát, hành tây và hành lá vào. Rửa lát khoai tây loại bỏ tinh bột thừa để giữ nước dùng trong. Nồi hầm khoảng 30 phút cho đến khi các hương vị hòa quyện; vài lát ớt đỏ thêm màu sắc và muối điều chỉnh gia vị. Thành phẩm là nước dùng nhẹ nhưng đậm đà, nơi vị ngon của thịt bò và độ ngọt tự nhiên của khoai tây cân bằng lẫn nhau. Về dinh dưỡng, khoai tây cung cấp tinh bột, chất xơ và vitamin C chịu nhiệt, trong khi thịt bò cung cấp protein và sắt — tốt cho năng lượng mùa đông. Dễ làm với những nguyên liệu cơ bản, canh nhà này hoàn hảo để làm ấm vào những buổi tối lạnh và an ủi một gia đình mệt mỏi.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?