CreatripTeam

Ở thị trấn Hongseong, Hàn Quốc, trải nghiệm ẩm thực 'Gopchang Jeongol' là một hành trình vừa hoài niệm vừa đầy hương vị. Đầu bếp Donggi Kim nhớ lại những lần ghé thăm 'Chowon Gopchang,' một nhà hàng nổi tiếng về món này, nơi kết hợp tuyệt vời hương vị độc đáo của lòng bò với hương thơm của 'naengi'. Hành trình đến viên ngọc ẩm thực này thú vị như chính hương vị của món ăn, gợi nhớ những bữa ăn thịnh soạn và các con đường nhộn nhịp của Seoul. Nước dùng đậm đà, kèm theo các món ăn kèm như kim chi củ cải và dưa muối, mang đến hương vị gợi nhớ những ngày xuân. Truyền thống kết thúc bằng 'cơm rang' trong nước dùng còn lại tóm gọn sự phong phú của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.