Now In Korea
Sức mạnh ẩn của mayonnaise: Bạn chỉ đúng một nửa
Creatrip Team
3 months ago
Mayonnaise, thường bị gán cho salad và bánh mì, là một gia vị đa dụng có thể nâng tầm nhiều món. Trộn rau như bông cải xanh với một chút mayo trước khi nướng khiến chúng giòn và có vị hạt. Mayo cũng hoạt động tốt như một hỗn hợp ướp cho gà: hương vị nhẹ, chất béo và protein giúp gia vị bám và thấm vào thịt, và độ chua nhẹ của nó giảm nhu cầu dùng thêm chanh hoặc giấm mà không làm thịt bị dai. Khi chiên, phủ gà bằng mayo trộn với gia vị trước khi lăn bột tạo ra kết quả giòn và ẩm xuất sắc — tương tự như dùng một lớp sốt từ trứng. Người mới nên bắt đầu bằng cách dùng mayo trong các bước ướp hoặc phủ; nó sẽ không át mùi món ăn nhưng sẽ giúp các nguyên liệu chín đều hơn. Bài viết khuyến khích bỏ qua định kiến trước và thử mayo trên gà nướng hoặc áp chảo để có hương vị đậm đà, mặn mà hơn.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?