Now In Korea
Sự tươi ngon của củ cải mùa đông: ‘Mu Rape’ (Radish Râpée)
Creatrip Team
3 months ago
Củ cải đông Hàn Quốc được biến tấu tươi mát thành “mu rape” — một món salad củ cải bào sợi tôn lên kết cấu giòn và vị ngọt nhẹ, sạch của củ cải đông chịu lạnh. Làm bằng cách ướp muối và để ráo những lát củ cải mỏng, sau đó trộn với nước cốt chanh, giấm, dầu ô liu nguyên chất và một loại gia vị mặn (Yeondoo-soon), phần chế biến đơn giản này được làm lạnh trong một giờ và trở thành một món ăn kèm sáng, đa dụng. Mu rape đặc biệt hợp với các loại thịt béo, hỗ trợ tiêu hóa (chứa diastase), và có thể dùng làm nhân cho kimbap (cơm cuộn rong biển Hàn Quốc) hoặc bánh mì kẹp để thêm vị giòn, chua tươi cho bữa ăn đầu mùa đông. Nguồn công thức: phòng thí nghiệm công thức của Saemi’s Kitchen.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?