Now In Korea
Cảm biến kim chích vi mô mới đo độ tươi của cá trong 100 giây
Creatrip Team
3 months ago
Các nhà nghiên cứu tại Monash University đã phát triển một cảm biến sinh hóa điện hóa dạng mảng kim vi (MNA) có khả năng đo chính xác độ tươi của cá trong khoảng 100 giây bằng cách phát hiện hypoxanthine (HX), một sản phẩm phân hủy tăng lên khi cá bị ôi. Thiết bị sử dụng một mảng 4x4 kim nhỏ được phủ các hạt nano vàng và một enzyme phân hủy HX; khi ấn vào thịt cá, các kim tương tác với HX và tạo ra một thay đổi tiềm điện có thể đo được. Trong các thử nghiệm trên cá hồi để ở nhiệt độ phòng để gây ôi, cảm biến phát hiện được HX xuống dưới 500 ppb và cho kết quả nhanh chóng. Nhóm nghiên cứu đặt mục tiêu tích hợp cảm biến với các hệ thống dữ liệu không dây cầm tay để giám sát độ tươi theo thời gian thực trên toàn chuỗi cung ứng. (MNA: microneedle array)
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?