Now In Korea
Các món ăn truyền thống Hàn Quốc (Galbitang, Bibimbap) được thêm vào danh sách chất lượng chứng nhận — bây giờ được phép cung cấp cho bữa ăn học đường
Creatrip Team
3 months ago
Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc đã thêm bốn mục — galbitang (canh sườn bò), bibimbap (cơm trộn với rau), mu-mallengi-muchim (gỏi củ cải khô thái sợi) và swindari (một loại đồ uống lên men truyền thống của Jeju) — vào danh sách sản phẩm đủ điều kiện để được Chứng nhận Chất lượng Thực phẩm Truyền thống quốc gia. Chứng nhận yêu cầu nguyên liệu chính phải là 100% sản xuất trong nước và quy trình sản xuất phải tuân theo phương pháp truyền thống bảo tồn hương vị, mùi thơm và màu sắc đặc trưng của Hàn Quốc. Với việc bổ sung này, có 80 danh mục sản phẩm được bao phủ và, tính đến tháng này, 414 công ty đang sở hữu 705 mặt hàng được chứng nhận. Các sản phẩm được chứng nhận hiện có thể được cung cấp cho các chương trình bữa ăn học đường, giúp học sinh được tiếp cận với thực phẩm truyền thống chất lượng cao và mang lại cho các nhà sản xuất được chứng nhận một kênh bán hàng ổn định, đáng tin cậy; bữa ăn học đường là đầu ra hàng đầu cho các nhà cung cấp được chứng nhận (20,2%), tiếp theo là các nhà bán lẻ lớn (14,2%). Swindari được đưa vào mặc dù sản xuất hạn chế tập trung ở Jeju vì giá trị văn hóa và nhu cầu bảo tồn. Danh sách đầy đủ và các tiêu chuẩn có sẵn trên trang web của Cơ quan Quản lý Chất lượng Sản phẩm Nông nghiệp Quốc gia.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?