Now In Korea
Tinh bột nghệ: Một nhúm mỗi ngày để chống viêm mạn tính
Creatrip Team
3 months ago
Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh hợp chất hoạt tính curcumin của nghệ vì tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Curcumin có thể giúp giảm viêm mãn tính và có thể hỗ trợ các bệnh như viêm khớp và vẩy nến bằng cách hạ các chỉ dấu như protein phản ứng C (CRP). Nghệ dùng trong ẩm thực chứa ít curcumin hơn so với liều dùng trong các nghiên cứu, vì vậy thực phẩm bổ sung có thể hiệu quả hơn cho mục đích điều trị — nhưng thêm nghệ vào bữa ăn hàng ngày vẫn có ích và nên bổ sung chứ không thay thế điều trị y tế. Kết hợp nghệ với hạt tiêu đen (piperine) để tăng hấp thu curcumin lên đến 20 lần; chọn thực phẩm bổ sung có nhãn “curcumin + piperine.” Các cách dùng trong ẩm thực bao gồm cà ri, xào, súp, nước sốt, trà nghệ với chanh và gừng, latte nghệ, và dùng để tạo màu cho các món chay.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?