Now In Korea
Món yêu thích mùa tuyết: King Crab và Cod được vinh danh là hải sản tháng mười hai
Creatrip Team
3 months ago
Bộ Đại dương và Thủy sản Hàn Quốc đã chọn cua hoàng đế (daege-ryu) và cá tuyết (daegu) là hai loại hải sản nổi bật trong tháng 12. Cua hoàng đế, được đặt tên vì những chi dài thẳng, là loài sống ở nước lạnh chủ yếu dọc theo Biển Đông và giàu axit amin thiết yếu cùng arginin, có thể tăng sức bền, hỗ trợ chức năng gan và tăng cường miễn dịch. Thịt ngọt và mềm của nó thường được hấp hoặc luộc, và phần vỏ còn lại cùng cơm, gim (rong biển) và dầu mè tạo nên một món trộn được ưa thích. Cá tuyết, món ăn thiết yếu mùa đông được đặt tên vì miệng to, ít chất béo, giàu protein và ít calo, phù hợp cho chế độ ăn kiêng; nó giàu kali và selen, có thể giúp phòng ngừa tăng huyết áp và làm chậm quá trình lão hóa. Cá tuyết rất linh hoạt—được dùng trong các món canh, kho và bánh rán—với món canh cá tuyết (daegutang) được coi trọng vì giúp ấm bụng và giải rượu. Thêm chi tiết về những lựa chọn hải sản hàng tháng này có sẵn trên trang thông tin thực phẩm quốc gia (Eosik Baekse).
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?