Now In Korea
Warehouse43 Tổ Chức 'Grill Mastership' Nhằm Nâng Tầm Ẩm Thực Bò Kobe Hàn Quốc Cao Cấp
Creatrip Team
3 months ago
Warehouse43, một thương hiệu ẩm thực bò Hàn cao cấp (hanwoo), đã tổ chức một cuộc thi nội bộ “Grill Mastership” để chứng nhận kỹ năng nướng và phục vụ của nhân viên. Chương trình, được tổ chức hai lần mỗi năm kể từ cuối năm 2023, kết hợp các bài kiểm tra lý thuyết viết về dịch vụ và xử lý khách hàng với các kỳ thi thực hành được tiến hành trong môi trường nhà hàng thật. Các thí sinh vào vòng chung kết trình diễn đầy đủ quy trình phục vụ—chào khách, nướng, kỹ thuật cắt, bưng bê và vệ sinh—trong các bài đánh giá dài 15 phút. Ban giám khảo chấm điểm hương vị, độ chín, kỹ năng cắt độc đáo (kéo mạch thịt), giao tiếp và vệ sinh. Nhân viên đạt 90 điểm trở lên nhận danh hiệu “Grill Master”, huy hiệu, chứng chỉ và các ưu đãi; người đạt điểm cao nhất mùa này là Han Chung-hee từ cơ sở Songdo. Warehouse43 cho biết hệ thống chứng nhận nhằm duy trì và nâng cao tiêu chuẩn cho ẩm thực hanwoo cao cấp và tăng cường sự hài lòng của khách hàng khi thương hiệu tiếp tục nhấn mạnh bản sắc và triết lý ẩm thực theo mùa (“ba niềm vui”: hương vị, thích thú, vẻ đẹp).
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?