Now In Korea
5 trường hợp không bao giờ nên dùng giấy nhôm trong bếp
Creatrip Team
3 months ago
Giấy bạc nhôm là vật dụng nhà bếp đa năng, nhưng một số cách sử dụng có thể nguy hiểm hoặc làm hỏng thực phẩm. 1) Không bao giờ dùng giấy bạc trong lò vi sóng — kim loại có thể gây tia lửa (phóng điện) và phản xạ vi sóng, gây cháy và làm nóng không đều. 2) Tránh tiếp xúc lâu với thực phẩm có tính axit cao như sốt cà chua, chanh, giấm hoặc rượu vang — axit có thể phản ứng với giấy bạc, làm thay đổi hương vị và làm biến màu thực phẩm. 3) Không che toàn bộ đáy vỉ nướng bằng giấy bạc — nó chắn luồng không khí, gây nhiệt không đều và có thể làm hỏng các phần tử đốt; chỉ dùng giấy bạc để đỡ các món nhỏ hoặc dễ vỡ. 4) Không bọc kín thực phẩm bằng giấy bạc trong lò nướng — bọc kín khiến hơi nước bị giữ lại, làm bề mặt ẩm và nấu không đều; thay vào đó hãy bọc lỏng lẻo. 5) Tránh lưu trữ lâu dài thực phẩm nóng trong giấy bạc — hơi nước bị giữ lại có thể làm thực phẩm ỉu, cho vị kim loại và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển; để thực phẩm nguội rồi cất trong hộp có nắp (ưu tiên thủy tinh hoặc sứ). Tuân theo năm quy tắc này giúp ngăn ngừa tai nạn và giữ được hương vị.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?