Now In Korea
[Cooking&Food] Hot Cake Wars: Festive Cakes Complete Year-End Experiences
Creatrip Team
3 months ago
Khi tháng 12 tới gần, các tiệm bánh và khách sạn ở Hàn Quốc khởi động cuộc đua ráo riết để sản xuất những chiếc bánh Giáng Sinh công phu, biến chúng thành trải nghiệm trung tâm thay vì chỉ là món tráng miệng đơn thuần. Các thương hiệu dành nhiều tháng để thiết kế những chiếc bánh trưng bày—đặc biệt là những tạo hình cây (‘tree cake’) và tạo hình vật thể (‘objet’ hoặc kiểu đồ trang trí)—rất bắt mắt trên SNS, lý tưởng cho tiệc tại nhà và phù hợp với bản sắc pâtisserie của khách sạn sang trọng. Những ví dụ lớn bao gồm sự hợp tác cao cấp của Starbucks Korea 'Chosun Deli Noel Tree Cake' đã bán hết nhanh chóng, và các sản phẩm của khách sạn như Festive Tree Cake tốn nhiều thời gian của Andaz Seoul Gangnam và 'Merry-Go-Round Melody' xoay tròn của Grand InterContinental (một chiếc bánh phong cách hộp nhạc). Bánh giờ đây đảm nhận nhiều vai trò—đạo cụ chụp ảnh, quà tặng và vật trang trí bàn—với kết cấu nhiều lớp, trang trí tinh xảo và hương vị theo chủ đề (ví dụ: dacquoise hạt phỉ, ganache vani) được thiết kế để việc cắt bánh trở thành một phần của màn trình diễn. Xu hướng này nhấn mạnh các thương hiệu cạnh tranh về đổi mới hình ảnh và thiết kế theo ý tưởng để đáp ứng mong muốn của người tiêu dùng về những khoảnh khắc cuối năm đáng nhớ, dễ chia sẻ.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?