Now In Korea
Bạn Có Biết? Tại Sao Mì Ramen Lại Có Màu Vàng
Creatrip Team
3 months ago
Mì ăn liền thường có màu vàng vì các nhà sản xuất thêm riboflavin (vitamin B2), một loại vitamin tự nhiên có màu vàng, để cải thiện màu bột mì và tăng dinh dưỡng. Nongshim, một công ty thực phẩm lớn, cho biết riboflavin làm tăng sức hấp dẫn về mặt thị giác và cung cấp các chất dinh dưỡng khó hấp thụ bằng cách khác. Thiếu vitamin B2 có thể gây viêm miệng và niêm mạc, các vấn đề về mắt (như đỏ mắt hoặc, hiếm khi, vấn đề về giác mạc), và góp phần gây thiếu máu bằng cách ảnh hưởng đến chuyển hóa sắt. Riboflavin cũng có trong các sản phẩm từ sữa, trứng, thịt, ngũ cốc và rau xanh. Lưu ý: một số sợi mì vàng có màu do các chất kiềm như kali cacbonat hoặc natri cacbonat chứ không phải do vitamin — điều này cần lưu ý khi chọn sản phẩm.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?