Now In Korea
Nhượng quyền ẩm thực Hàn Quốc xóa nhòa ranh giới bằng chiến lược đa thực đơn
Creatrip Team
4 months ago
Ngành nhượng quyền ẩm thực của Hàn Quốc đang chứng kiến một “Sự Gộp Nhòe Lớn” khi các chuỗi trộn lẫn thực đơn—các quán gà bán burger, tiệm pizza cung cấp gà—để tăng doanh thu ban ngày và xuất hiện trong tìm kiếm trên ứng dụng giao đồ ăn. Những thương hiệu như bhc và Kyochon đã ra mắt burger gà sử dụng nguồn gia cầm hiện có, trong khi Mom’s Touch đang mở rộng mảng pizza thông qua cửa hàng trong cửa hàng và Papa John’s Korea đã thêm một thương hiệu gà. Các nền tảng giao đồ ăn ưu tiên hiển thị theo từ khóa hơn là nhận diện thương hiệu, thúc đẩy nhà hàng bước vào nhiều danh mục để duy trì mức độ hiển thị. Xu hướng này hấp dẫn về hiệu quả chi phí (chia sẻ nồi chiên, lò nướng, nước sốt) và thay đổi khẩu vị người tiêu dùng, đặc biệt trong thế hệ MZ, những người coi trọng đánh giá và đa dạng thực đơn. Các chuỗi nhượng quyền xem đa dạng hóa thực đơn như chiến lược sinh tồn và tăng trưởng giữa thị trường nội địa bão hòa và tiêu dùng trì trệ.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?