Now In Korea
Trưởng Ban Thử Vị Choi Jung-wook thúc đẩy phát triển các loại rượu truyền thống và địa phương của Hàn Quốc
Creatrip Team
4 months ago
Choi Jung-wook, chuyên gia rượu thế hệ đầu tiên với 26 năm kinh nghiệm và là người đứng đầu Choi Jung-wook Wine Lab, đã dẫn dắt ban giám khảo gồm năm người với vai trò Người nếm chính cho Giải thưởng Xu hướng K-Sool (K-rượu) 2025 được tổ chức tại Yongsan, Seoul. Giải thưởng đánh giá 66 đồ uống từ 29 nhà máy chưng cất địa phương theo năm tiêu chí—chất lượng đồ uống, khả năng thương mại hóa, kết hợp với thực phẩm, thiết kế và giá cả—mở rộng hơn so với các buổi nếm mù thông thường để bao gồm việc đánh giá thương hiệu và sản phẩm hướng tới người tiêu dùng. Các thành viên ban giám khảo gồm có một đầu bếp nổi tiếng, một giáo sư kinh tế nông nghiệp, và các lãnh đạo dự án về thương hiệu và văn hóa. Choi nhấn mạnh kỷ luật nếm nghiêm ngặt (ông kiêng rượu trong nhiều ngày và các giám khảo nhổ mẫu để tránh say) và ca ngợi sự kiện là một nền tảng có ý nghĩa, có thể lặp lại để thiết lập tiêu chuẩn và thúc đẩy sự phát triển của rượu truyền thống và đồ uống địa phương. Kết quả sẽ được công bố tại K-Sool Trend Market sắp tới tại Yongsan I’Park Mall, nơi khách tham quan có thể nếm thử và mua các sản phẩm được giới thiệu. Ban tổ chức dự định phát triển giải thưởng thành một nền tảng ngành để công nghiệp hóa lĩnh vực rượu của K-food và K-culture. (Ghi chú: sool - từ tiếng Hàn chỉ đồ uống có cồn; makgeolli và soju là ví dụ về sool truyền thống của Hàn Quốc.)
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?