Now In Korea
Samyang hồi sinh công thức 1963 với món mì cao cấp ‘Samyang 1963’ dùng mỡ bò
Creatrip Team
a month ago
Samyang Foods ra mắt món mì cao cấp có tên “Samyang 1963”, tái sử dụng mỡ bò (우지) trong quy trình chiên sợi mì lần đầu sau 36 năm. Tại một sự kiện ra mắt ở Seoul, Phó Chủ tịch Kim Jeong-su nói rằng sản phẩm không chỉ là sự phục hồi quá khứ mà còn là nền tảng cho tương lai công ty, nhằm lấy lại vị thế thông qua mì nước cao cấp sau khi gặt hái thành công toàn cầu với dòng sản phẩm cay “Buldak”. Mì mới hiện đại hóa kỹ thuật chiên bằng dầu thập niên 1960 (유탕) bằng cách sử dụng “dầu pha vàng” — một hỗn hợp chính xác giữa mỡ bò và dầu cọ — để tăng cường hương thơm và vị umami, trong khi nước súp dạng lỏng, bột và các miếng vụn lớn (후레이크) như cải thảo, hành lá và ớt đỏ được bảo toàn kết cấu và hương vị bằng phương pháp sấy đông khô. Buổi ra mắt cũng nhắc đến triết lý sáng lập của Samyang là cung cấp thực phẩm giá cả phải chăng và an ủi cho công chúng và đánh dấu lần đầu tiên thương hiệu tung ra sản phẩm cao cấp dưới tên Samyang khi công ty hoạch định tương lai “100 năm”.
Nếu bạn thích thông tin này?