Now In Korea
Carbs Recast: How Pasta Became a Diet Choice for Korean Celebrities
Creatrip Team
a month ago
Người dẫn chương trình Pungja nói cô ấy giảm 17 kg bằng cách cho mì ống vào bữa tối, gọi đó là “lựa chọn phương Tây nhiều dầu mỡ nhất” trong chế độ ăn kiêng của mình. Mì ống hiện đại làm từ bột semolina lúa mì durum (durum wheat semolina) có lượng protein gần gấp đôi lúa mì thường và tiêu hóa chậm hơn, điều này giúp làm chậm tăng đường huyết và tăng cảm giác no trên mỗi calo. Các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý rằng hàm lượng protein cao và đặc tính chỉ số glycemic thấp của mì ống có thể biến nó thành thực phẩm hiệu quả cho việc ăn kiêng; một nghiên cứu của Đại học Brown cho thấy những người ăn mì ống ba lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Yếu tố then chốt để kiểm soát cân nặng là lựa chọn sốt: tránh các loại sốt kem và sốt phô mai (chứa nhiều calo và chất béo bão hòa) và ưu tiên sốt dầu hoặc sốt cà chua kèm rau như rau chân vịt, bông cải xanh, rau arugula (루꼴라), cà chua hoặc cà tím để tăng chất xơ và giảm calo. Ca sĩ Kang Min-kyung cũng dùng mì ống hàu (굴 파스타) để quản lý cân nặng—hàu cung cấp protein, sắt, taurine và kẽm, và kết hợp chúng với arugula giúp tiêu hóa, làm cho món ăn lành mạnh hơn.
Nếu bạn thích thông tin này?