Now In Korea
Khảo sát Blue Ribbon 2026 công bố các nhà hàng hàng đầu ở Seoul — Sáu nhà hàng mới đạt ba ruy băng
Creatrip Team
a month ago
Hướng dẫn nhà hàng lâu đời nhất của Hàn Quốc, Khảo sát Dải Băng Xanh, đã phát hành “Nhà hàng Seoul 2026,” xuất bản ngày 5 tháng 11. Hướng dẫn, được phát hành hàng năm kể từ 2005, liệt kê 1.560 cơ sở ăn uống trong năm nay. Danh hiệu cao nhất, ba dải băng, được trao cho 43 nhà hàng (tăng thêm hai). Sáu tân binh giành ba dải băng: Gagen (kaiseki hiện đại), Mosu Seoul (tái mở cửa bởi đầu bếp Ahn Seong-jae), Sosuheon (sushi của đầu bếp Park Kyung-jae), Soul Dining (ẩm thực Hàn hiện đại của cặp đầu bếp Yoon Dae-hyun và Kim Hee-eun), Sushi Hane (sushi của đầu bếp Choi Soo-yong), và Hobin (ẩm thực Trung Hoa do đầu bếp Hu Deok-juk dẫn dắt). Ba mươi bảy nhà hàng, bao gồm Kwon Sook-soo, Aria Kye, và Hong Bo-gak, giữ vững thứ hạng ba dải băng. Hướng dẫn cũng đã vinh danh mười “nhà hàng mới đáng chú ý” đã thu hút sự chú ý trong năm khai trương của họ, và báo cáo tổng số nhà hàng giảm sáu so với năm ngoái. Các đánh giá của Dải Băng Xanh dựa trên khảo sát độc giả (khoảng 70.000 người tham gia); các hội đồng chuyên gia đã bị loại bỏ kể từ năm 2019. (kaiseki: một bữa ăn truyền thống Nhật Bản gồm nhiều món)
Nếu bạn thích thông tin này?