Now In Korea
An ấm cay: Shabu-Shabu 'Eulkkeun-Kalkkal' cho thời tiết thất thường
Creatrip Team
a month ago
Khi các mùa trở nên khó lường, một nồi shabu-shabu cay nóng mang lại hơi ấm và sự an ủi tức thì. Món lẩu phong cách Hàn này được nấu ngay tại bàn để thực khách có thể thưởng thức nguyên liệu tươi — thịt bò thái lát mỏng, ngưu bàng nước (minari) và nấm hàu — được nhúng nhanh vào nước dùng sôi và cay. Nước dùng được nêm đơn giản bằng chosun gochujang (tương ớt đỏ Hàn Quốc) và Yeondu cooking essence, đun với nước. Gia đình và bạn bè quây quần quanh nồi, thêm nguyên liệu theo ý thích; sau khi ăn hết nguyên liệu chính, phần nước dùng đậm đà còn lại có thể biến thành mì kalguksu (mì lúa mì làm tay), ramen hoặc cơm trứng để nấu cháo. Các bước đơn giản: rửa và cắt minari, xé nấm, đun nước với gia vị, cho rau vào, sau đó chần thịt bò nhanh. Mẹo: nấu nguyên liệu cùng một lúc hoặc từ từ; kết thúc bữa ăn bằng cách cho mì hoặc cơm vào nước dùng. Để xem công thức đầy đủ hãy xem phòng thí nghiệm công thức “Saemine Kitchen” của Sempi.
Nếu bạn thích thông tin này?