CreatripTeam

Canada duy trì độc đáo một kho dự trữ chiến lược cho siro phong, được quản lý bởi Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ). Québec cung cấp khoảng 75% siro phong của thế giới, và FPAQ lưu trữ sản lượng dư thừa trong các bồn lớn (khoảng sức chứa 218.000 thùng) để ổn định giá cả và nguồn cung—tương tự như cách các chính phủ giữ dự trữ dầu chiến lược. Kho dự trữ có thể giải phóng siro trong những năm sản lượng thấp hoặc lưu trữ thặng dư trong những năm sản lượng cao, bảo vệ thu nhập của người sản xuất và sự ổn định thị trường. Lượng dự trữ này thậm chí từng là mục tiêu của bọn trộm trong một vụ cướp nổi tiếng năm 2011 và đã chứng tỏ vai trò then chốt trong đại dịch COVID-19 khi FPAQ giải phóng dự trữ để ngăn tình trạng thiếu hụt và tăng giá. (FPAQ: Quebec Maple Syrup Producers Federation; kho dự trữ siro phong đôi khi được so sánh với OPEC.)