Now In Korea
Mendoza sản xuất rượu Malbec dưới chân dãy Andes
Creatrip Team
2 months ago
Vinexpo Explorer Mendoza 2025, Vinexpo đầu tiên được tổ chức ở Nam Mỹ, đã quy tụ 150 nhà rượu từ 20 quốc gia và khoảng 80 người mua cho hơn 1.100 cuộc gặp gỡ thương mại ở Mendoza, Argentina — nơi từ lâu được biết đến là trái tim của sản xuất Malbec. Những vườn nho ở độ cao lớn của Mendoza (700–1.500m) được hưởng lợi từ tưới tiêu nước tan băng dãy Andes, khí hậu lục địa khô, chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, và hơn 300 ngày nắng, tạo ra những chai Malbec có màu sắc sâu, hương trái cây đậm đà và tannin mềm phù hợp với các món Hàn Quốc như hanwoo (thịt bò Hàn Quốc) và samgyeopsal (ba chỉ lợn). Sự kiện trưng bày cả những điền trang nổi tiếng (ví dụ, Catena Zapata) và nhiều nhà rượu gia đình nhỏ tập trung vào chất lượng và phong cách đặc trưng. Trên toàn cầu, khẩu vị người tiêu dùng đang dịch chuyển sang rượu nhẹ hơn, tươi hơn — rượu trắng và vang sủi — và thậm chí vang đỏ có độ acid sáng hơn và ít ảnh hưởng gỗ sồi hơn; các nhà sản xuất Mendoza đang đáp ứng bằng cách làm Malbec tươi hơn ở độ cao lớn và khám phá các giống như Torrontés như những ngôi sao trắng tiềm năng. Bất chấp những thách thức khi thâm nhập thị trường Hàn Quốc (nơi rượu trắng và vang sủi đang là xu hướng và Argentina chủ yếu được biết đến với Malbec), rượu Mendoza vẫn giữ được chiều sâu và sự ấm áp độc đáo được hình thành bởi nắng và gió dãy Andes, và hội chợ nhấn mạnh việc xây dựng kết nối thị trường cũng quan trọng như văn hóa rượu.
Nếu bạn thích thông tin này?