Now In Korea
Nấm truffle thống trị ẩm thực mùa thu khi các nhà hàng giới thiệu thực đơn truffle mới
Creatrip Team
2 months ago
Nấm truffle (송로버섯), được quý trọng vì hương thơm hơn là vị, đang dẫn dắt xu hướng ẩm thực mùa thu ở Hàn Quốc khi nhiều chuỗi nhà hàng tung ra các món ăn lấy cảm hứng từ truffle. KFC Hàn Quốc ra mắt series “Truffle Chirru” thời thượng kết hợp hương truffle với bốn loại phô mai. The Place của CJ Foodville thêm pizza nướng củi và steak có truffle — như pizza truffle nấm kiểu buffalo và bistecca & risotto truffle. Rimini của Eland Eats tung bộ “Thu hoạch mùa thu” bao gồm gnocchi kem truffle làm thủ công phủ hạt hồ trăn. The Kitchen Il Forno (thuộc nhóm 매일유업) cung cấp pasta truffle tươi và pizza truffle đen sử dụng truffle tươi và bơ truffle. Mad for Garlic cũng tham gia với pizza jambon nấm truffle. Các doanh nghiệp trong ngành cho biết khả năng nâng tầm hương vị chỉ với một lượng nhỏ khiến truffle trở thành món được ưa chuộng theo mùa và truyền cảm hứng cho các sáng tạo và tái diễn giải thực đơn dựa trên R&D.
Nếu bạn thích thông tin này?