CreatripTeam

Quy tắc 5 giây, cho rằng thức ăn rơi xuống sàn vẫn an toàn để ăn nếu được nhặt lên trong vòng năm giây, được xem xét trong bản tin này. Mặc dù quy tắc này rất phổ biến trong văn hóa, kết quả từ một thí nghiệm khoa học do Giáo sư Paul Dawson tại Đại học Clemson dẫn đầu cho thấy thức ăn bị vi khuẩn xâm nhập ngay lập tức, bất kể thời gian. Dù những giai thoại lịch sử và văn hóa đại chúng đã duy trì quy tắc này, nghiên cứu phát hiện ra rằng sự nhiễm khuẩn xảy ra ngay lập tức. Các yếu tố như độ sạch của bề mặt, loại thực phẩm và tình trạng sức khỏe của người ăn nên là cơ sở để quyết định. Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, tốt nhất là nên bỏ thức ăn đã rơi xuống sàn, theo lời Dawson.