Bạn có biết rằng một số nhà hàng có yêu cầu ăn uống kỳ lạ vì những yêu cầu chất lượng riêng của họ không?
Một trong những nhà hàng này, 'Mongtan,' chuyên về udae galbi (sườn bò lớn), nằm trước Ga Samgakji ở Itaewon.
Bạn có thể đặt chỗ qua điện thoại chỉ vào ngày 1 hàng tháng bắt đầu từ 10:30 cho nhóm từ 6 người trở lên.
Nhóm nhỏ hơn sẽ xếp hàng tại chỗ, nơi chỉ mở cửa đến 4 giờ chiều.
Nhóm 6 người của chúng tôi đã thực hiện khoảng 100 cuộc gọi để đặt chỗ tại Mongtan và đây là trải nghiệm ăn uống của chúng tôi!
Nằm quanh Itaewon trước Cổng ra số 8 của Ga Samgakji, là nhà hàng Mongtan.
Kiểu kiến trúc của tòa nhà gợi nhớ chúng ta về phong cách thuộc địa cổ xưa từng phổ biến ở Hàn Quốc.
Mongtan là một nhà hàng rất phổ biến đối với người Hàn Quốc địa phương do chất lượng món ăn ngon và vì lý do này, rất khó để xác nhận đặt chỗ.
Như đã đề cập ở trên, hàng đợi tại chỗ hoạt động đến 4 giờ chiều nhưng biển báo này, cho biết danh sách chờ đã đầy, có thể được đưa lên sớm hơn tùy thuộc vào số lượng khách chờ trong ngày.
Khi bạn lần đầu tiên bước vào Mongtan, bạn sẽ nhận thấy nội thất được làm bằng gạch và gỗ, tương tự như bên ngoài.
Bạn có thể muốn chụp ảnh phong cách của nhà hàng nhưng có thể khó khăn vì có rất nhiều người ăn tại đây.
Đây là Instagram của họ để tham khảo.
Khi bạn đi qua nhà hàng đến bàn của mình, bạn có thể thấy các loại thịt khác nhau trong tủ lạnh trưng bày.
Sau khi đặt món, một đầu bếp sẽ chuẩn bị thịt và nấu tại bàn của bạn trên than và rơm.
Mùi than và thịt lan tỏa khắp nhà hàng, làm cho đây trở thành một trong những đặc điểm nổi bật nhất của nó.
Khi các món ăn phụ đã ở trên bàn, đầu bếp sẽ chuẩn bị dụng cụ nướng.
Điều đặc biệt hơn nữa là nhà hàng Itaewon 'Mongtan' sử dụng nắp nồi truyền thống (솥뚜껑).
Đã lâu rồi kể từ khi chúng tôi ăn thịt nướng được chế biến theo phong cách này.
Nó có cảm giác độc đáo, giống như những đồ dùng xuất hiện trong các bộ phim lịch sử.
Người đầu bếp cũng đặt tỏi và hành lá lên trên nắp nồi, hoạt động như một vỉ nướng với sức nóng dữ dội.
Udae Galbi (우대갈비)
28,000 won / phần
Trước khi phục vụ, thịt được nướng qua than củi và rơm để tạo mùi thơm thảo mộc và hương vị khói.
Phần thịt đầu tiên được phục vụ là sườn bò lớn.
Phần dày 250g thực sự ấn tượng khiến chúng tôi nhớ ngay đến giá không hề rẻ.
Nó đã được xông khói trong tủ chế biến thịt trước khi được mang đến bàn của chúng tôi và đặt lên than và rơm.
Khi món ăn đã sẵn sàng để phục vụ, nhân viên đã chuyển nó lên nắp nồi. Nhìn thấy nó được nhấc lên thật sự là một cảnh tượng đáng xem!
Nhân viên nhà hàng đã giúp chúng tôi cắt thịt và gỡ bỏ xương sườn lớn một cách sạch sẽ.
Bây giờ chúng tôi có thể thấy thịt tươi như thế nào với màu đỏ tươi bên trong hiện rõ.
Thịt được nướng lâu hơn một chút trên nắp nồi cho đến khi hơi cháy xém và thơm.
Hãy tự nhiên di chuyển thịt sang bên để nếm thử.
Nhưng nếu bạn không chắc chắn liệu đã sẵn sàng để ăn, bạn có thể hỏi một nhân viên nhà hàng và họ sẽ sẵn lòng giúp bạn.
Tôi thèm mấy cái sườn này chỉ cần nhìn vào hình thôi!
Bạn có đang cảm thấy đói không?
Các món ăn kèm bao gồm một phần nhỏ trứng cá trích được khuyến nghị ăn cùng với thịt trong một miếng.
Tôi nghĩ nó sẽ quá tanh nhưng nó lại ngon một cách dễ chịu.
Hương vị umami nhẹ từ trứng cá kết hợp với hương vị đậm đà và hương thơm của sườn thực sự tạo nên miếng ăn tuyệt vời, đúng như nhà hàng đã gợi ý.
Không sao đâu nếu bạn không muốn thử sườn với trứng cá trích.
Hương vị của sườn đã đủ để làm hài lòng bất kỳ ai.
Bạn cũng có thể nhúng thịt vào một số loại nước sốt thông thường hoặc wasabi.
Tôi rất khuyến khích dùng wasabi vì hương vị cay nhẹ rất hợp với hương vị của thịt.
Bibim Naengmyeon (비빔냉면)
8,000 won
Nếu bạn cảm thấy chỉ thịt không đủ, tôi khuyên bạn nên gọi món bibim naengmyeon.
Naengmyeon thường được ăn kèm với thịt nướng Hàn Quốc vì người dân địa phương thích sự kết hợp ngon miệng giữa nhiệt độ và kết cấu nóng và lạnh.
Straw Fire Samgyeopsal (짚불삼겹살)
15,000 won / phần
Nếu bạn muốn thêm thịt, bạn luôn có thể gọi thịt ba chỉ heo sẽ được nướng trên lửa rơm.
Bạn sẽ lại thấy đói sau khi thấy màu sắc đẹp mắt của thịt ba chỉ tại Mongtan.
So với độ dai của sườn từ trước, nó mềm hơn và nạc hơn.
Nó cũng không quá nhiều mỡ, khiến phần thịt này dễ ăn hơn so với những phần khác.
Cơm Chiên Hành (양파볶음밥)
5,000 won
Món cuối cùng không thể thiếu khi ăn đồ nướng là cơm chiên.
Phần ăn có thể trông nhỏ nhưng tôi hứa nó đủ để thỏa mãn bạn, nhưng cũng có thể khiến bạn đói trở lại do hương thơm giòn và cháy mà nó tạo ra.
Cơm hấp thụ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng từ thịt, làm tăng chất lượng cho miếng ăn tiếp theo của bạn!
Vậy có đáng với 400 cuộc gọi mà chúng tôi đã thực hiện không?
Vâng, 400 lần, vâng!
Seoul chắc chắn không thiếu khi nói đến lựa chọn KBBQ, nhưng hương vị tinh tế và chất lượng thịt cao cấp tại Mongtan là một điều khác biệt.
Chúng tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho bất kỳ ai đang thèm món nướng thơm ngon, nhiều thịt trong thành phố.
Thông tin
You are trained on data up to October 2023.
Địa chỉ: 서울 용산구 백범로99길 50
50, Baekbeom-ro 99-gil, Yongsan-gu, Seoul
Giờ mở cửa: 12:00-21:00
Chờ tại chỗ Hàng đợi: 12:00-16:00
Phương tiện công cộng: Ga Samgakji Lối ra 8
