3 tác dụng tốt không ngờ của rượu gạo makgeolli Hàn và cách uống đúng chuẩn
Rượu gạo makgeolli Hàn Quốc có tốt cho sức khoẻ không? Uống rượu này như thế nào?
Xin chào! Chúng mình là Creatrip! Cùng khám phá Hàn Quốc với chúng mình nhé!
Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến rượu soju và rượu gạo makgeolli. Nhiều người Việt thấy rượu soju có vị rất kì và nặng mùi cồn nhưng gạo makgeolli thì lại rất hợp khẩu vị. Tuy là rượu nhưng makgeolli có khá nhiều tác dụng tốt cho cơ thể mà bạn có thể không biết đó. Bài viết này mình sẽ tiết lộ cho bạn biết những lợi ích mà rượu gạo makgeolli Hàn Quốc mang lại cũng như cách uống rượu đúng cách nha!
« Tác dụng của rượu gạo makgeolli Hàn Quốc »
Rượu gạo Hàn Quốc hay còn được gọi là Makgeolli là loại rượu truyền thống đã có từ rất lâu đời. Loại rượu này được làm bằng cách lên men các hỗn hợp gạo hoặc lúa mì trong khoảng 10 ngày. Nhiều người hay nhầm makgeolli với sữa và nước gạo, tuy nhiên sữa và nước gạo Hàn Quốc là loại nước giải khát không chứa cồn đâu, còn rượu gạo makgeolli thì có nồng độ từ 6 – 7 độ nhé.
Rượu này có vị ngọt và nhẹ nên ngay cả các bạn nữ cũng có thể uống được. Khi làm rượu makgeolli, người Hàn thường không lọc rượu để giữ nguyên màu trắng sữa. Bạn có thể nhìn thấy cặn gạo đọng dưới chai rượu. Makgeolli ở Hàn khá rẻ, ở siêu thị giá chỉ khoảng 2,000 won (40,000 VNĐ)/ chai thôi. Nếu uống trong nhà hàng thì giá sẽ từ 4,000 – 5,000 won nha!
Tuy là rượu nhưng makgeolli lại rất có tác dụng cho sức khoẻ và chúng ta có thể kể đến những tác dụng sau:
1. Chống ung thư
Rượu gạo có chứa Farnesol, một chất giúp chống lại ung thư. Hàm lượng chất này ở makgeolli cao hơn 100 lần so với rượu ngoại, 50 lần so với rượu trắng, và 25 lần so với bia. Nghiên cứu của tiến sĩ Ha Jae Ho thành viên của viện nghiên cứu thực phẩm Hàn Quốc cho thấy lượng Squalene (một chất chống ung thư khác) trong makgeolli cao gấp 200 lần so với rượu ngoại và bia.
Bên cạnh đó, nghiên cứu của giáo sư Bae Soong Cha, Đại học Sinla cũng chỉ ra rằng rượu gạo Makgeolli có tác dụng nâng cao hoạt tính của Quinone Reductase và làm giảm quá trình phát triển của các tế bào ung thư.
2. Làm trắng da và ngăn ngừa lão hoá
Nghiên cứu “Tác dụng của rượu makgeolli đến cơ thể’’ của tiến sĩ Ju Jin Sun viện nghiên cứu dinh dưỡng Hàn Quốc tại Korea University chỉ ra rằng trong 200ml rượu gạo có chứa tới 68 µg vitamin B2, 44 µg vitamin B choline và 50 µg vitamin B3. Vitamin B2, vitamin B6, polyphenol, isoflavones… có trong makgeolli không những có tác dụng vượt trội trong việc làm trắng da mà còn giúp tái tạo làn da bị đen xạm do tác động của tia tử ngoại. Bên cạnh đó, rượu gạo còn chứ một lượng lớn các thành phần như Tryptophan, Lysin, Methionin, Histidin… giúp tái sinh và tăng độ đàn hồi cho làn da.
3. Tốt cho hệ tiêu hoá
Một chai rượu gạo makgeolli Hàn Quốc có chứa từ 70-80 tỉ vi khuẩn lên men tốt cho sức khoẻ, tương đương với 100 hộp sữa chua. Do đó, uống rượu gạo 1 với lượng vừa đủ rất tốt cho hệ tiêu hoá. Ngoài ra, một vài nghiên cứu cho thấy rượu gạo có thể phòng ngừa viêm loét dạ dày hoặc viêm dạ dày.
« Uống rượu gạo makgeolli đúng cách »
Dù có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ nhưng makgeolli vẫn là đồ uống có cồn, do đó, phải sử dụng đúng cách thì nó mới có tác dụng và không gây hại đến sức khoẻ. Vậy uống rượu makgeolli thế nào mới đúng cách?
1. Không được lạm dụng rượu
Bạn không nên lạm dụng rượu makgeolli và uống với tần suất quá dày đặc. Theo khuyến cao, nam giới chỉ nên uống tối đa 360ml và nữ giới tối đa là 180ml.
2. Lắc đều rượu trước khi uống
Vì rượu gạo không được lọc nên phần gạo sẽ bị đọng ở đáy chai, bạn nên lắc lên trước khi uống để hỗn hợp nước rượu và phần gạo lên men có thể được trộn đều với nhau. Rượu makgeolli ngon nhơn khi uống lạnh nha!
3. Khi uống nên ăn cùng đồ nhắm được làm từ các loại đậu
Khi uống rượu bạn nên kết hợp với các đồ ăn có nhiều chất dinh dưỡng, giàu đạm và vitamin như đậu phụ, hoa quả, hải sản… để cơ thể hấp thụ được các chất trong rượu và tránh cồn lên gan
4. Nên ăn các loại trái cây có chứa nhiều nước sau khi uống rượu
Sau khi uống rượu, người Hàn thường có thói quen giải rượu bằng các loại canh để tránh đau đầu, mệt mỏi. Ngoài các loại canh đó ra thì bạn cũng có thể ăn các loại hoa quả có chứa nhiều nước như quýt, dưa leo… để giải rượu nhé!
Trên đây là thông tin về 3 tác dụng tốt cho sức khoẻ của rượu gạo makgeolli và cách uống rượu đúng cách. Hy vọng bài viết này đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với Creatrip qua email help@creatrip.com. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau! Theo dõi Creatrip để nhận được những thông tin mới nhất nhé!
