Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về hangwa, món kẹo truyền thống của Hàn Quốc. Bánh gạo, kẹo trái cây, đậu đỏ ngọt và nhiều hơn nữa; có rất nhiều loại và nhiều điều để khám phá.
Bạn cũng sẽ tìm thấy gợi ý cho các cửa hàng và quán cà phê nơi bạn có thể tìm thấy kẹo hangwa ngon và đẹp mắt!
YUGWA (유과)
Yugwa là một loại hangwa được làm từ gạo nếp đã được giã nhỏ và tạo hình thành các miếng mong muốn.
Chúng sau đó được chiên trong dầu thực vật và phủ mật ong, gạo nổ và hạt mè. Nó ngọt với kết cấu giòn nhưng dễ nhai.
Bạn có thể thưởng thức yugwa trong không gian truyền thống tại quán cà phê hanok Banjak Banjak Bitnaneun, tọa lạc ở Insadong.
YUMIL-GWA (유밀과)
Yumil-gwa được làm bằng cách thêm các nguyên liệu như mật ong và rượu gạo vào bột mì. Nó được tạo hình thành các miếng nhỏ trước khi chiên và phủ mật ong.
Loại yumil-gwa nổi tiếng nhất được gọi là yak-gwa (약과), một loại bánh ngọt mềm và ngọt có phần giống với bánh rán kiểu cũ.
Yak-gwa mà bạn có thể tìm thấy trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi thường có vị rất ngon, và phiên bản mini thường được bán theo gói nhiều chiếc là một món quà lưu niệm hoàn hảo!
emartmall
GANGJEONG (강정)
Gangjeong được làm từ gạo và hạt được chiên trong xi-rô hoặc mật ong, tạo thành một thứ tương tự như thanh năng lượng.
Một số biến thể cũng chứa hạt vừng, hạt bí ngô và các thành phần khác.
Cung cấp các loại hạt và các thành phần dinh dưỡng khác cũng như chỉ đủ ngọt, nó phổ biến với mọi lứa tuổi.
Bạn có thể mua gangjeong gói với các loại hạt và các thứ tốt cho sức khỏe khác tại Gangjeong Gongjakso (강정 공작소) và nhiều nơi khác.
IG @ gangjeonggongjakso
DASIK (다식)
Dasik được làm bằng cách nhào hạt vừng, hạt dẻ, gạo và các loại ngũ cốc khác, sau đó ép kết quả vào khuôn trang trí được gọi là dasikpan (다식판).
Nhỏ gọn và dễ ăn, dasik thường được phục vụ cùng với trà (chính cái tên có nghĩa là đồ ăn trà!)
Bên dưới bạn có thể thấy một dasikpan với nhiều hoa văn khác nhau để đặt lên dasik!
Tại quán cà phê Gungjungdagwa Gohojae (궁중다과 고호재) nằm ở Korea House gần Chungmuro, bạn có thể thưởng thức dasik cùng với một tách trà trong không gian truyền thống của Hàn Quốc.
궁중다과 고호재 (네이버 예약)
JEONGGWA (정과)
Jeonggwa được làm bằng cách đun sôi các lát trái cây như yuja và mơ, hoặc rễ như ngưu bàng và gừng, trong mật ong và nước đường.
Kết quả là một món kẹo có màu sắc rực rỡ và kết cấu giòn và dai.
Một hộp quà jeonggwa sẽ làm hầu hết mọi người vui vẻ!
마켓컬리
Nhà sản xuất món tráng miệng Hyojadong Dessert (효자동디저트) có một cửa hàng trực tuyến nơi bạn có thể tìm thấy nhiều loại jeonggwa và các loại hangwa khác nữa!
IG @ hyojadong.dessert
GWAPYEON (과편)
Gwapyeon được làm từ việc nấu trái cây và quả mọng như mơ, mộc qua và quả mộc lan. Tinh bột và đường được thêm vào để tạo ra một loại kẹo dẻo giống như thạch.
Nông sản
Tại THE EERANG TEA LOUNGE (더이랑) ở Mapo-gu, bạn có thể thưởng thức gwapyeon được tạo hình đẹp mắt với các hương vị như táo mật ong (họ thậm chí còn thêm cả cánh hoa táo!).
IG @ the_eerang
Quán cà phê cũng có món strawberry gwapyeon trông rất đẹp mắt!
IG @ the_eerang
YEOT (엿)
Yeot là hangwa được làm từ mạch nha, gạo hấp, gạo nếp, kê, ngô và các loại ngũ cốc khác.
Yeot với đậu phộng và các loại hạt khác cũng rất phổ biến!
Bánh gạo nếp khá dính, và người Hàn Quốc tin rằng ăn yeot trước khi thi có nghĩa là những gì bạn đã học sẽ “dính” vào tâm trí của bạn, đó là lý do tại sao thường tặng quà này cho bạn bè hoặc gia đình đang thi cử.
lotteon
TTEOK (떡)
Tteok là một loại bánh gạo Hàn Quốc được làm từ gạo và các loại ngũ cốc khác. Đây là một thực phẩm chính trong các dịp lễ hội như các ngày lễ lớn, sinh nhật và đám cưới.
Có rất nhiều loại, bao gồm songpyeon chứa mật ong và đậu đỏ ngọt, tteok được phủ bằng bột đậu nành (injeolmi), và bánh gạo hấp (baeksoelgi) thường được phục vụ tại bữa tiệc kỷ niệm ngày thứ một trăm sau khi một em bé được sinh ra.
Nulli Cake (널리케이크) gần ga Balsan làm tteok trông giống như một tác phẩm nghệ thuật!
널리케이크
Haap (합) nằm ở Gangnam cũng cung cấp một loạt các loại tteok thủ công, với hình ảnh gợi nhớ đến các loại bánh phương Tây.
IG @ haap2010
KKULPPANG (꿀빵)
Kkulppang, hay bánh mì mật ong, là một loại bánh mì nhân đậu đỏ ngọt đã được chiên giòn và sau đó phủ siro và hạt mè. Rất ngọt, nó giống bánh donut hơn là bánh mì.
이슈에디코
Bạn có thể đặt hàng kkulppang làm thủ công với hai loại nhân đậu đỏ ngọt khác nhau tại Baeknyeon Bapsang (백년밥상). Nó giòn, ngọt và rất ngon!
Bàn ăn trăm năm
HODU-GWAJA (호두과자)
Bánh óc chó, hay hodu-gwaja, được làm từ bột mì và óc chó giã nhuyễn, và bánh có hình dạng quả óc chó được nhồi nhân đậu đỏ.
Bạn có thể tìm thấy nó tại nhiều khu vực dừng chân trên đường cao tốc cũng như trong các cửa hàng đặc sản.
Studio D’holic (선유서가) ở Yeouido nổi tiếng với món hodu-gwaja.
IG @ seonyu_seoga
PATBINGSU (팥빙수)
Patbingsu là một món tráng miệng đá bào mà trong hình thức ban đầu được phủ đậu đỏ ngọt, bánh gạo và các loại hạt nghiền (pat có nghĩa là đậu đỏ).
Ngày nay, bạn cũng có thể tìm thấy đá bào (bingsu) được phủ với nhiều loại trái cây khác nhau, sữa đặc và các loại kẹo khác nhau.
Sul-bing (설빙) là một chuỗi quán cà phê nổi tiếng nơi bạn có thể thưởng thức bingsu với cả đậu đỏ và nhiều loại topping khác – đây là một món tráng miệng tuyệt vời và không quá nặng!
IG @ sulbing.official
DANPATJUK (단팥죽)
Danpatjuk là một món cháo làm từ đậu đỏ ngọt, thường được nêm với quế. Trong cháo có thể tìm thấy các viên bánh gạo nhỏ, hạt dẻ, quả óc chó và hạt thông.
Bạn có thể thưởng thức danpatjuk thủ công tại quán cà phê pot-R ở Incheon. Đây là một món ăn hoàn hảo cho những tháng lạnh.
IG @ cafepotr
Hồng đông lạnh (아이스홍시)
Từ lâu, người Hàn Quốc đã thưởng thức hồng chín được đông lạnh trước khi ăn giống như một món sorbet. Nó mềm, ngọt và cực kỳ ngon!
Bạn có thể tìm thấy hồng đá làm sẵn trong siêu thị hoặc đặt hàng trực tuyến.
Coupang!
HOTTEOK (호떡)
Món ăn vặt đường phố yêu thích này được làm từ bột mì và bột gạo.
Sau khi bột đã được để nở, nó được nhồi với các nguyên liệu như đường nâu và quế rồi nấu trên chảo đã được bôi mỡ trước khi được phục vụ.
Seoul Hotteok (서울호떡), mà bạn có thể tìm thấy ở Sinchon và các địa điểm khác, bán những chiếc hotteok hình trái tim tuyệt đẹp!
IG @ seoul_hotteok
Bạn đã thử loại hangwa nào? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận!
Nếu bạn có câu hỏi hoặc ý kiến về bài viết blog, vui lòng để lại bình luận bên dưới hoặc gửi email cho chúng tôi tại help@creatrip.com.
