Một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Seoul hiện nay phải kể đến Chợ Gwangjang, với khả năng khiến du khách ngay lập tức kinh ngạc bởi những đám đông người và những đống món ăn được bày biện gọn gàng tại các quầy hàng cũng như những cửa hàng bán đủ loại mặt hàng từ miếng dán cơ bắp đến kẹo bạc hà.
Một số món ăn phổ biến nhất bạn sẽ tìm thấy tại chợ là bindaetteok (bánh pancake đậu xanh), mandu (hoành thánh), mayak kimbap (cơm và nguyên liệu cuộn trong rong biển mê hoặc như 'ma túy'), ganjang gejang (cua tẩm nước tương), và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, yukhoe-tangtangee (thịt bò sống với bạch tuộc sống).
Hầu hết các nơi yukhoe vẫn giữ được vẻ ngoài cũ của họ trong nhiều năm và trong khi thật tuyệt khi vẫn có thể nhìn vào những diện mạo cổ điển của chợ, một số du khách có thể lo lắng về vệ sinh chung và chất lượng thực phẩm của những nơi như vậy.
Sungwoo Yukhoe là quán yukhoe duy nhất nằm trong chợ đó mà không quá tệ. Nó toát lên một không khí rất hợp vệ sinh với những cái bàn và ghế được xếp ngay ngắn và thực đơn hiện đại đầy màu sắc với những bức ảnh treo một bên tường, dễ dàng chào đón những nhà thám hiểm yukhoe tangtangee lần đầu tiên.
[스팟] Sungwoo Yukhoe | Chợ Gwangjang
Thông tin
Địa chỉ: 서울 종로구 종로 200-12
200-12, Jongno, Jongno-gu, Seoul
Giờ mở cửa: 09:00-21:30, đơn hàng cuối cùng vào lúc 21:00; Đóng cửa vào thứ Tư
Tại Sao Chúng Tôi Khuyên Dùng
Yukhoe (thịt bò sống) là món ăn nhất định phải thử khi đến thăm Chợ Gwangjang.
Một địa điểm đáng tin cậy nếu bạn không chắc chắn nên đi đâu.
Nội thất sạch sẽ, hiện đại và đội ngũ nhân viên thân thiện.
Họ cung cấp thực đơn bằng nhiều ngôn ngữ và hình ảnh để đặt hàng dễ dàng.
Thử món ăn đặc trưng của họ, Yukhoe Tangtangi, với yukhoe và bạch tuộc sống cùng nhau.
Những chiếc chân bạch tuộc đang di chuyển có thể khiến bạn ngạc nhiên lúc đầu, nhưng hương vị tươi mới, độc đáo thì thật xứng đáng.
Chuyến Thăm Của Chúng Tôi
Ấn tượng đầu tiên của tôi về nhà hàng là sạch sẽ và hiện đại. Ngay cả khi chúng tôi mới đến, các chủ sở hữu, một người mẹ và hai người con trai của bà, đang lau chùi cửa kính và dọn dẹp nơi này. Menu lớn bên ngoài nhà hàng không có bản dịch tiếng Anh dưới mỗi tên, nhưng đừng lo lắng, hãy cầm lấy phiên bản in nhỏ của menu bên phải và bạn sẽ tìm thấy các tên và mô tả bằng tiếng Anh ở đó. Sajangnim (một cách lịch sự để gọi chủ cửa hàng) đã chào đón chúng tôi với một nụ cười lớn và dẫn chúng tôi vào bên trong.
Bên trong nhà hàng ấm cúng treo những bức ảnh về các món ăn của Sungwoo Yukhoe, bao gồm cả món yukhoe-tangtangee mà chúng tôi mong đợi nhất. Sau khi xem thực đơn, chúng tôi đã gọi một món yukhoe-tangtangee và một món yukhoe-bibimbap để chia sẻ giữa hai chúng tôi. Sau khi đơn đặt hàng được xác nhận, chúng tôi đã có cơ hội ngắm nhìn những con bạch tuộc tươi trong bể nước cũng như tủ lạnh trưng bày với các loại thịt được sắp xếp gọn gàng trong các hộp. Khi sajangnim nhặt con bạch tuộc lên, nó bắt đầu vùng vẫy dữ dội trong tay cô. Sau đó, cô đã đặt nó vào một chiếc xô nhỏ có tay cầm và mang thẳng đến bếp mở.
Cô ấy đã loại bỏ các cơ quan chỉ trong hai động tác của con dao, sau đó bắt đầu chặt nó thành những miếng nhỏ vừa ăn. Những miếng bạch tuộc vẫn đang quằn quại và di chuyển, bây giờ là tách biệt. Các lớp của món ăn ngon này gồm yukhoe (thịt bò sống), bạch tuộc, rau trang trí và hoàn thiện với một lòng đỏ trứng.
Yukhoe-Tangtangee (30,000KRW)
Một trong hai người con của nhà hàng đã giải thích cho chúng tôi các bước để ăn món đặc sản này. Đầu tiên, bóp vỡ lòng đỏ trứng và trộn với phần còn lại của các nguyên liệu. Sau đó, lấy một miếng rong biển, đặt một vài lát lê, thịt bò sống và mực vào và gói lại một cách đẹp mắt. Cuối cùng, nhúng nó vào nước sốt mè.
Đó là một bữa tiệc hương vị tuyệt vời - nước lê ngọt ngào, tươi mát kết hợp với thịt bò tươi và bạch tuộc, được hoàn thiện với sốt dầu mè mặn mà, đậm đà. Đây là thứ tôi chưa bao giờ nếm thử trước đây và tôi có thể hiểu tại sao mọi người, cả người dân địa phương và khách du lịch, yêu thích dừng chân tại Gwangjang Market để thưởng thức món delicacy này.
Yukhoe-Bibimbap (8,000KRW)
Nếu bạn là một tín đồ bibimbap như tôi, tôi khuyên bạn nên thử món bibimbap này vì nó khác với bibimbap thông thường mà chúng ta tìm thấy ở các nhà hàng, nơi thịt bò nấu chín được thay thế bằng thịt bò sống. Đây là một cơ hội tuyệt vời để thử yukhoe với cơm và rau củ tươi mát, cũng như nước sốt gochujang tự làm với hương vị hơi cay và ngọt.
Sau bữa ăn vô cùng thỏa mãn, chúng tôi đã có thể nghe một chút câu chuyện của sajangnim về việc điều hành một cửa hàng chăn ga chất lượng tại chợ trước khi mở ra Sungwoo Yukhoe vào năm 2019 cùng với hai con trai của cô. Tôi có thể cảm nhận được niềm đam mê và tình yêu của cô dành cho Chợ Gwangjang với tư cách là người hiểu rõ mọi ngóc ngách của nó, người đã chăm chỉ điều hành các doanh nghiệp tại chợ trong nhiều năm. Cô đã đề cập rằng cô đang cung cấp phiếu giảm giá 10% cho các thành viên Creatrip vì cô muốn chào đón tất cả du khách đến với Chợ Gwangjang và nhà hàng của mình, và muốn giới thiệu các món ăn đặc sản của cô đến với nhiều du khách nước ngoài muốn trải nghiệm thế giới ẩm thực phong phú của Hàn Quốc.
Cách Đến Đó
Vào Chợ Gwangjang qua Cổng Bắc 1 thẳng từ lối ra 11 của Ga Jongno 5-ga.
Bạn sẽ thấy Cổng Bắc 1 ngay bên ngoài lối ra 11 của Ga Jongno 5-ga. Hãy vào chợ qua cổng này.
Đi thẳng cho đến khi bạn đến giao lộ đầu tiên với biển hiệu lớn chỉ dẫn đến chợ hanbok, rẽ trái.
Đi xuống khoảng 30 giây và bạn sẽ thấy bảng hiệu sáng đèn bên trái của bạn.
[스팟] Sungwoo Yukhoe | Chợ Gwangjang
Chúng tôi hy vọng bạn có thể thưởng thức một đĩa Yukhoe Tangtangi ngon lành tại Sungwoo Yukhoe. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hay mối quan tâm nào, vui lòng để lại một bình luận bên dưới hoặc gửi email cho chúng tôi tại help@creatrip.com! Bạn có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram, TikTok, và Threads để cập nhật tất cả thông tin về Hàn Quốc!
