Gongneung Dakhanmari | Korea's Soul Food
One pot of a whole chicken cooked with flavours! The best dish to warm up your body and soul when in Korea.
Phố Ewha Womans, nằm gần Đại học Nữ Ewha, là một khu vực mua sắm nổi tiếng. Nhiều người sẽ đến đây để mua sắm hoặc chiêm ngưỡng những tòa nhà khuôn viên xinh đẹp của Ewha.
Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu món ăn nổi tiếng nhất quanh Ewha, Ewha Gongneung Dakhanmari, nổi tiếng với cả người dân địa phương và du khách.
Gongneung Dakhanmari
- Địa chỉ：77, Yeonsei-ro 2-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Giờ mở cửa：11:00-23:00
THỰC ĐƠN
Thực đơn bằng tiếng Hàn | Thực đơn bằng tiếng Anh | Giá |
Gà Dakhanmari | ||
닭 한 마리 | Dakhanmari Một con gà nguyên con | 22,000 |
Thêm món ăn kèm | ||
칼국수 사리 | Kalguksu Sari Mì thái tay | 2,000 |
감자 사리 | Gamja Sari Khoai tây | 1,000 |
떡 사리 | Tteok Bánh gạo | 1,000 |
공기밥 | Cơm | 1,000 |
Gongneung Dakhanmari tại Ewha là một nhà hàng chuyên về các món gà.
Ý nghĩa của Dakhanmari là nấu nguyên con gà và rau trong một nồi súp đặc, sau đó ăn kèm với nước sốt. Không chỉ giúp ấm bụng sau khi ăn món gà này, mà nó còn rất ngon.
Nằm giữa Ewha và Sinchon, nơi này cũng là một nhà hàng nổi tiếng thường được du khách nước ngoài ghé thăm.
Gongneung Dakhanmari cũng có mặt ở nhiều địa điểm khác nhau ở Seoul. Cửa hàng này ở Ewha có tổng cộng hai tầng. Không gian rất rộng, vì vậy cũng rất được khuyến khích cho nhóm du khách ăn uống tại đây.
Họ chỉ sử dụng gà không đông lạnh, có lẽ vì lý do này, nên gà ở đây sẽ rất dai khi được ăn.
Chỉ có gà trong thực đơn! Một con gà, một con rưỡi hoặc hai con gà có thể được đặt theo số lượng người.
Thông thường, hai hoặc ba người ăn một con gà và thêm một số nguyên liệu khác. Nếu có hơn bốn người, bạn có thể cân nhắc một con rưỡi hoặc hai con.
Bên cạnh các nguyên liệu gốc trong nồi, bạn có thể thêm nấm, mì, và bánh gạo. Thêm các nguyên liệu yêu thích của bạn có thể giúp bạn thưởng thức món gà ngon hơn.
Các món ăn kèm ở đây bao gồm kim chi, ớt, bắp cải và nước sốt. Trước khi thưởng thức, hãy đổ nước sốt một cách đầy đủ, và chờ cho gà được nấu chín. Vì gà khá lớn, bạn không cần lo lắng về việc không no sau bữa ăn.
Mặc dù gà giống như súp gà hầm sâm, nhưng thực tế hai món này khác nhau. Nếu súp gà hầm sâm được hầm, cơm sẽ trở nên dính, và cả nồi sẽ trở nên dính. Đặc điểm lớn nhất của Dakhanmari là nước súp rất nhẹ, và bạn có thể cảm thấy dạ dày ấm lên với một miếng súp. Sau khi ăn gà, bạn có thể thêm mì hoặc cơm để nấu cháo, và hương vị còn khó quên hơn, vì vậy tôi cũng khuyên mọi người nên ăn theo cách này.
Gà ở đây cực kỳ ngon, không quá mặn cũng không quá nhạt. Bạn có thể ngửi thấy mùi thịt đậm đà, và nhân viên cũng sẽ cắt các nguyên liệu khác thành miếng vừa đủ. Kích thước cũng rất tiện lợi để ăn. Nhiều người Hàn Quốc đổ kimchi và nước sốt vào nồi và nấu cùng nhau. Họ nghĩ rằng đây là cách ăn ngon hơn.
Nên khi bạn ở đây, hãy thêm một số nguyên liệu yêu thích của bạn. Nó pha trộn rất tốt với tất cả các loại nguyên liệu, vì vậy bạn thực sự nên thử kết hợp những gì bạn thích.
Nước sốt chua ngọt kích thích sự thèm ăn của bạn, và thịt gà nhẹ với bắp cải sẽ tăng cường hương vị của gà.
Khi gà gần hết, bạn có thể cho mì hoặc cơm để nấu cháo, và bạn sẽ có một món mới. Cho cơm vào phần nước còn lại, sau đó thêm trứng và xào với rong biển, nó trở thành một nồi cháo thơm phức, hấp thụ tinh túy của gà, và vị bùi của khoai tây. Hương thơm khiến dạ dày gần no lại thấy đói.
Bạn có thể ăn kèm với kimchi nếu bạn thích. Nó rất hợp nhau.
Với gà, nguyên liệu và cháo, có thể có một bữa ăn đầy đủ tại Gongneung Dakhanmari ở Ewha. Cho dù mùa nào, món súp nóng với gà này rất phù hợp để làm ấm dạ dày.
Nếu bạn muốn trải nghiệm các món gà kiểu Hàn Quốc, hãy ghé thăm đây để có một bữa ăn phong phú! Tôi tin rằng sau khi ăn, bạn sẽ không thể chờ đợi để có một miếng nữa!