Thèm thịt bò Hàn Quốc cao cấp ở Hongdae?Chi nhánh Ilpyeon Hongdae phục vụ Hanwoo thượng hạng được ủ chín kỹ, nướng bởi đội ngũ nhân viên lành nghề để đạt hương vị hoàn hảo. Thưởng thức trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc đích thực với Hanwoo cao cấp và các món ăn kèm ngon miệng tại Ilpyeon.
Chi nhánh Ilpyeon Hongdae
Thông tin
Giờ mở cửa: Mỗi ngày | 12:00 - 23:00 (Giờ nghỉ | 15:00 - 17:00) (Nhận đặt món cuối | 22:00)
Thời gian có thể đặt chỗ (Đơn vị đặt chỗ: 30 phút): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Địa chỉ: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, Tầng 2 & Tầng 3
Ngôn ngữ có sẵn: Tiếng Hàn, Tiếng Anh
Tại sao chúng tôi khuyên dùng
Thưởng thức thịt bò Hanwoo hảo hạng, được ủ trong 21 ngày và lựa chọn bởi chủ quán.
Nhân viên lành nghề, được đào tạo trong sáu tuần, nướng thịt bò cho bạn.
Quán Hanwoo yêu thích của người dân địa phương suốt 11 năm.
Trải nghiệm sự kết hợp giữa thịt nướng Hanwoo truyền thống và hiện đại tại khu vực sôi động Hongdae.
Giá
Phí Dịch Vụ Đặt Chỗ | 10.000 KRW (mỗi bàn) |
* Trong lần thanh toán cuối cùng, hãy thanh toán toàn bộ số tiền cho thực đơn.
Thực đơn
SET Sang trọng (520g) Luxury Cut (120g) + Ilpyeon Sirloin (120g) + Tenderloin (120g) + Lát đặc biệt 1 (80g) + Lát đặc biệt 2 (80g) + Cơm tương đậu Hàn Quốc | KRW 212,000 |
SET Đề xuất (420g) Ilpyeon Sirloin (130g) + Tenderloin (130g) + Lát đặc biệt 1 (80g) + Lát đặc biệt 2 (80g) + Cơm tương đậu Hàn Quốc | KRW 172,000 |
Ilpyeon SET (380g) Ilpyeon Sirloin (150g) + Chuck Flap Tail (130g) + Lát đặc biệt (100g) + Cơm tương đậu Hàn Quốc | KRW 152,000 |
Thịt tôm (100g) | KRW 44,300 |
Snowflake Ribeye (100g) | KRW 44,300 |
Ilpyeon Sirloin (100g) | KRW 41,600 |
Tenderloin (100g) | KRW 41,600 |
Sườn non (100g) | KRW 38,800 |
Chuck Flap Tail (100g) | KRW 37,800 |
Brisket Point (100g) | KRW 37,500 |
Tri-Tip (100g) | KRW 35,500 |
Lưỡi bò cao cấp Hàn Quốc (100g) | KRW 36,000 |
Canh tương đậu ốc | KRW 9,000 |
Thịt bò sống Hàn Quốc (130g) | KRW 27,000 |
Cơm tương đậu Hàn Quốc (2 phần) | KRW 15,000 |
Cơm trộn thịt bò sống | KRW 10,000 |
Mì lạnh thịt bò sống (Nước/Lạnh cay) | KRW 8,000 |
* Tính đến tháng 11 năm 2024.
Chính sách hoàn tiền
Hủy trước 3 ngày so với ngày tham quan | Hoàn tiền 100% |
| Hủy trước 2 ngày so với ngày tham quan | Không hoàn tiền |
Những điều cần lưu ý
Phí dịch vụ đặt chỗ là 10.000 KRW cho mỗi bàn. Vui lòng thanh toán toàn bộ số tiền cho thực đơn khi bạn đến thăm.
Vui lòng đặt ngày và giờ mong muốn của bạn trên trang đặt chỗ.
Vui lòng đảm bảo đến vào ngày và giờ đã đặt trước của bạn.
Không được phép mang đồ ăn từ bên ngoài vào.
Đối với các đặt chỗ từ 7 người trở lên, bạn sẽ được liên hệ qua email hoặc SNS để xác nhận. Nếu bạn không phản hồi, đặt chỗ của bạn có thể bị hủy.
Đối với bất kỳ thay đổi hoặc thắc mắc nào trước chuyến thăm của bạn, vui lòng liên hệ help@creatrip.com.
Cách đặt chỗ
- Vui lòng điền đầy đủ và chính xác tất cả thông tin yêu cầu trên trang đặt chỗ.
- Tiến hành thanh toán phí dịch vụ đặt chỗ.
- Sau khi thanh toán hoàn tất, đặt chỗ của bạn sẽ được xác nhận trong vòng 1-2 ngày làm việc. Nếu cần thay đổi ngày hoặc giờ đặt chỗ, bạn sẽ được liên hệ qua email hoặc ứng dụng nhắn tin.
- Khi đến, hãy xuất trình thông tin đặt chỗ cho nhân viên.
- Khi thanh toán cuối cùng, thanh toán tổng số tiền cho thực đơn.
Chuyến thăm của chúng tôi
Hôm nay, tôi đã ghé thăm Ilpyeon, nơi bạn có thể thưởng thức 4% thịt bò Hàn Quốc cao cấp hàng đầu nằm ở Hongdae. Nhà hàng nằm cách Lối ra số 8 của Ga Hongdae Entrance chỉ 1 phút đi bộ, rất thuận tiện để di chuyển.
Khi tôi bước vào cửa hàng, tôi có thể nhìn thấy chữ ký của nhiều người nổi tiếng. Bạn có thể nhận ra đây là một nhà hàng có hương vị đảm bảo vì nhiều người nổi tiếng đã từng ghé thăm.
Nội thất của cửa hàng được trang bị ghế sofa rộng và vách ngăn tại mỗi bàn, giúp bạn dùng bữa một cách thoải mái và riêng tư.Bạn có thể thưởng thức bữa ăn thú vị bằng cách nướng thịt từ từ.
Bên trong cửa hàng, có một phòng ủ lạnh nơi thịt bò Hàn Quốc đang được ủ.Tất cả thịt bò Hàn Quốc do Ilpyeondungsim cung cấp đều được ủ ở nhiệt độ thấp trong 21 ngày và được chủ quán lựa chọn trực tiếp.
Hãy xem xét kỹ hơn thực đơn.
Thực đơn có sẵn bằng tiếng Hàn, cũng như tiếng Anh và tiếng Trung, vì vậy bạn có thể xem mà không gặp rào cản ngôn ngữ.
Thêm vào đó, khi bạn mở ghế sofa, bạn sẽ tìm thấy một ngăn chứa đồ cho các vật dụng cá nhân và áo khoác ngoài của mình. Bạn không cần lo lắng về mùi vì bạn có thể cất giữ áo khoác ngoài của mình.
Tại Ilpyeon, chúng tôi phục vụ nhiều loại thịt bò khác nhau, với giải thích về từng loại được dán trên tường ở mỗi bàn.
Đây là hình thức của thịt được Ilpyeon cung cấp theo từng phần.Prime ribeye, tenderloin, shrimp meat, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, brisket point và cả lưỡi bò đều được chuẩn bị.
Phần thăn dưới là phần ngon nhất của thăn lưng, và như tên gọi 'Ilpyeon Sirloin', chỉ phần thăn dưới chất lượng cao nhất được chọn, làm cho đây trở thành phần thịt đại diện nhất định phải thử.
Thăn nội là cơ hỗ trợ lưng của bò, và khi một con bò được mổ, chỉ khoảng 6kg thịt lấy ra từ phần này. Mặc dù có ít vân mỡ hơn, điều thường làm tăng kết cấu của thịt bò, nhưng nó lại có kết cấu mềm và hương vị ngon nhất.
Nói đơn giản, đây là phần bụng của con bò, có nhiều mỡ và nước, làm cho nó cực kỳ mềm và đậm đà hương vị so với các phần thịt bò khác.
Zebichuri là một phần có hình dải kéo dài từ xương cổ đến phía trước xương sườn, và đây là phần hiếm nhất, chỉ thu được khoảng 500g trên mỗi con vật. Thịt có màu đỏ và kết cấu dai, đó chính là nét hấp dẫn của zebichuri.
Thịt tôm là một phần của thăn dưới và được tách ra khỏi nó, chỉ thu được khoảng 3kg mỗi con bò, khiến đây trở thành một phần thịt hiếm. Thịt tôm có kết cấu mềm mại và nổi bật với vị béo nhẹ, thơm ngon.
Phần chuck eye roll nằm ở phía trước của thăn lưng trên, và chỉ khoảng 4kg được lấy từ một con bò. Thịt có màu đỏ tươi nổi bật và vân mỡ tuyệt vời giống như những bông tuyết, mang lại kết cấu mềm mại. Phần này đặc biệt nổi tiếng với độ mềm tan trong miệng.
Chateaubriand là phần trên của chân trước con bò, nổi tiếng với vị nhạt, kết cấu dai và nước thịt đậm đà. Phần này có một gân lớn ở giữa, mang lại hai kết cấu khác nhau cùng lúc.
Galbisal là phần thịt được lọc xương từ sườn. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn như các món nướng ướp gia vị hoặc món hầm nhờ vào độ dai và hương thơm thịt đậm đà.
Lưỡi bò nghĩa đen là 'lưỡi của bò'. Phần ngon nhất của lưỡi, phần bên trong, được sử dụng để tạo ra một kết cấu độc đáo được coi là món ăn đặc sản.
Set Sang Trọng + Thịt Bò Tái Kiểu Hàn Quốc + Mì Lạnh Thịt Bò Tái
Biên tập viên đã gọi một set cao cấp, lưỡi bò thượng hạng, thịt bò Hàn Quốc tái và mì lạnh với bò tái.Set cao cấp bao gồm các phần thịt thượng hạng, thăn lưng, thăn nội, hai phần đặc biệt và cơm miso bò Hàn Quốc.
Sau khi hoàn thành đơn hàng, họ đã chuẩn bị than cho chúng tôi.
Có những chiếc tạp dề với logo '일편등심' có sẵn, giúp ngăn quần áo của bạn bị dính bẩn. Ngoài ra, thật tuyệt khi sử dụng nó một cách hợp vệ sinh hơn với tạp dề dùng một lần.
Tôi sẽ bắt đầu bằng cách nướng phần thăn lưng Ilpyeon đặc trưng và thử nó!Kết cấu của nó rất bóng, và vân mỡ đẹp mắt khiến tôi thực sự mong chờ vào hương vị.
Thịt được nướng bởi các nhân viên đã được đào tạo trong 6 tuần, vì vậy bạn có thể trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Bạn cũng có thể chọn mức độ chín của thịt, chỉ cần cho chúng tôi biết sở thích của bạn từ tái, tái vừa, chín vừa, chín kỹ, v.v.
Bạn có thể lấy thịt đã nấu ra đĩa nhỏ và thưởng thức từng miếng một.
Thật tốt khi cho một chút muối, wasabi và nước sốt mù tạt nguyên hạt lên đĩa nhỏ rồi đặt lên thịt trước khi ăn.Một miếng thịt thăn nướng chín tới rất mềm và mọng nước, khiến bạn cảm thấy tuyệt vời ngay khi cho vào miệng.
Tiếp theo, tôi sẽ thử nướng thăn nội.Thăn ngoại đã được nướng vừa độ chín, cho phép tôi cảm nhận trọn vẹn vị ngọt đậm đà của nước thịt trong miệng.
Tiếp theo, tôi sẽ thử món bít tết flat iron mềm mại.Thịt bò Flank steak còn cảm thấy mềm hơn các phần cắt khác, tan chảy trong miệng tôi.
Hương vị đậm đà của thịt tôm, mà những người yêu thịt đặc biệt yêu thích, Sau khi tự tay nướng, tôi có thể cảm nhận trọn vẹn vị bùi và đậm đà.
Cuối cùng, hãy thử cảm giác độc đáo từ lưỡi bò dai và mềm.
Lưỡi bò được cắt thành từng miếng vừa ăn, được nướng vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn còn bên trong mềm mại rất hấp dẫn.
Đừng bỏ lỡ loại nước sốt độc đáo được làm từ mật ong, gừng, tỏi và chanh mà bạn chỉ có thể nếm thử tại Ilpyeon.Thêm một lượng nước sốt vừa phải và nếm thử, tôi có thể cảm nhận được hương vị đặc biệt khi vị chua ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của lưỡi bò.
Sau khi thưởng thức thịt nướng, tôi cũng sẽ ăn yukhoe bibimbap.
Vì bibimbap có cơm và gochujang, tôi đã trộn đều và thử ăn.Hương vị của yukhoe tươi, dầu mè thơm và các loại rau khác nhau hòa quyện một cách hài hòa thật tuyệt vời.
Tôi đã thử cơm tương đậu Hanwoo, món này có hương vị doenjang đậm đà và vị thịt bò Hanwoo sâu lắng.
Cuối cùng, tôi sẽ kết thúc với món mì lạnh yukhoe mát lạnh để làm sạch vị giác.Sợi mì dai, nước dùng lạnh sảng khoái và sự kết hợp với yukhoe tươi rất thỏa mãn.
Nếu bạn muốn thưởng thức thịt bò Hàn Quốc hảo hạng đã được ủ ở nhiệt độ thấp, tôi khuyên bạn nên ghé thăm Ilpyeon nằm ở Hongdae!
Cách để đến đó
Ra ngoài qua Cửa ra số 8 Ga Đại học Hongik.
Rẽ phải.
Đi thẳng.
Rẽ phải bên cạnh Olive Young.
Đi thẳng dọc theo con đường.
Nếu bạn thấy cửa hàng tiện lợi 7-Eleven, hãy đi lên cầu thang và bạn đã đến nơi!
Chi nhánh Ilpyeon Hongdae
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào, vui lòng để lại bình luận bên dưới hoặc gửi email cho chúng tôi tại help@creatrip.com! Bạn có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram, TikTok, Twitter và Facebook để cập nhật tất cả thông tin về Hàn Quốc!
