望遠洞的美食與由來：跟Jay學做道地韓國菜
Teona Lam
a month ago
這次的韓國傳統料理一日教室體驗在首爾的望遠洞，是一次非常特別且難忘的經歷。雖然當天因為我的疏忽，導致遲到了，但整個體驗的質量和導遊Jay的專業態度，讓我感到非常滿意和感激。
遲到的小插曲
當天早上，我因為乘錯了車，導致比預定時間晚了到達集合地點。這讓我感到非常抱歉，但導遊Jay非常體諒，耐心等待我的到來，並且在我到達後才正式開始行程。後來得知當天只有我一個參加者，這讓整個體驗變得更加私人和專注。
望遠市場的探索
Jay首先帶我去了望遠市場，這是一個充滿當地特色的傳統市場。他詳細地向我講解了「望遠」這個地名的由來，並且介紹了市場裡的不同傳統美食和美食店。這不僅讓我對望遠洞有了更深的了解，也讓我對韓國傳統美食有了更多的認識。Jay的講解非常生動有趣，讓我對接下來的烹飪課程充滿了期待。
烹飪課程的開始
接著，我們來到了Jay的家中，開始了這次體驗的核心部分——學習烹飪韓國傳統料理。Jay非常細心，他將食譜簡化，讓即使是像我這樣的初學者也能夠輕鬆理解和掌握。他一步一步地指導我，確保我能夠在回到香港後，也能夠煮出相同的味道。
三道菜+解酒湯
我們一共學習了三道傳統韓國料理，還有一款韓國人常喝的解酒湯。這三道菜分別是海鮮煎餅、豆腐泡菜及불고기（韓式烤肉），而解酒湯則是豆芽湯。每一道菜都非常道地，讓我感受到了韓國料理的精髓。
1. 海鮮煎餅：一道非常受歡迎的韓國街頭小吃。Jay教我如何調製麵糊，煮法的精髓。煎餅外脆內軟，海鮮的鮮味十足，非常美味。
2. 豆腐泡菜：一道簡單卻非常開胃的菜餚。Jay教我這道菜的吃法，豆腐的嫩滑和泡菜的酸辣相得益彰，讓人胃口大開。
3. 불고기（韓式烤肉）：這是一道經典的韓國料理。Jay教我如何醃製牛肉，並且掌握烤製的火候。牛肉鮮嫩多汁，配上醬汁的甜鹹味道，讓人回味無窮。
4. 豆芽湯：這是一款韓國人常喝的解酒湯。Jay教我如何將豆芽煮出清爽的口感，並且加入適量的調味料。湯的味道清淡卻不失風味，非常適合在吃完烤肉後飲用。
試食環節
烹飪完成後，我們進行了試食環節。Jay準備了豐富的份量，我一個人根本吃不完。在試食的過程中，Jay和我分享了許多關於韓國文化的知識，這讓整個體驗變得更加豐富和有趣。
總結
這次的韓國傳統料理一日教室體驗，不僅讓我學會了幾道美味的韓國菜餚，更讓我對韓國的文化和傳統有了更深的了解。Jay的專業和熱情，讓這次體驗變得非常特別和難忘。我強烈推薦這個體驗給所有對韓國料理和文化感興趣的人，絕對值得一試，來韓國不僅只是走行程，還可以親身體驗當地的文化。
這次的體驗讓我對韓國料理有了全新的認識。Jay的教學方式非常適合初學者，他將複雜的食譜簡化，讓我在短時間內就能掌握這些菜餚的烹飪技巧。此外，Jay的熱情和專業令整個體驗過程充滿了樂趣和學習的氛圍。希望未來有機會再次參加這樣的烹飪課程，進一步提升我的烹飪技巧和對韓國文化的了解。
推薦理由
如果你來韓國並不知道計劃什麼行程是好的話，那麼這個韓國傳統料理一日教室絕對是你的不二之選。又或者很悉合正在尋找一個既能學習烹飪，又能深入了解韓國文化的體驗的你。無論你是初學者還是有一定烹飪經驗的人，Jay的教學都能讓你有所收穫。這次體驗不僅讓我學會了幾道美味的菜餚，更讓我對韓國的文化和傳統有了更深的了解。
