ค้นพบประสบการณ์อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมระดับไฮคลาสที่ Mokseokjung
Pinpin
6 days ago
ตั้งอยู่ในย่านน่ารักของ Samcheong-dong, Mokseokjung เป็นร้านอาหารไฮเอนด์ที่ซ่อนตัวอยู่ใน Hanok แบบดั้งเดิมของ Korea ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามา ภายในร้านให้บรรยากาศสง่างามและหรูหราทันที โทนไม้ที่อบอุ่น สถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิม และบรรยากาศเงียบสงบสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดูมีรสนิยมและเต็มไปด้วยกลิ่นอายของ Korea
มื้อคอร์สเริ่มด้วยชิ้นปลากะพงดิบปรุงรสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เนื่องจากเพื่อนร่วมทริปของฉันไม่สะดวกทานปลาดิบ เชฟจึงเตรียม seasoned raw beef ให้แทนอย่างใส่ใจ เนื้อวัวผ่านการจัดการอย่างยอดเยี่ยม สด นุ่ม และไม่มีรสหรือกลิ่นคาวใดๆ ทำให้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจแม้สำหรับคนที่ปกติอาจลังเลจะลอง
สำหรับจานหลัก, pan-fried pork cutlet ถูกปรุงอย่างงดงาม โดยมีผิวภายนอกกรอบเล็กน้อย ขณะที่ด้านในยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม เนื้อมีความนุ่มพอจนแทบไม่ต้องเคี้ยวมาก แสดงให้เห็นถึงการปรุงอย่างพิถีพิถัน
อย่างไรก็ตาม steamed sea bream คือไฮไลต์ของมื้อทั้งหมดสำหรับฉัน ไม่มีข้อสงสัย ปลาเองนุ่มละมุนและสด ซอสชวนเข้าคู่ได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบความหวานตามธรรมชาติของ sea bream ทุกคำรู้สึกสมดุลและให้ความสบายใจ
ปิดท้ายคอร์สด้วยของหวานเป็น gotgam ยัดไส้ด้วย walnuts ขนมเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทั้งแปลกใหม่และอร่อย ความหวานจากผลโกกัมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสถั่วของ walnuts ทำให้เป็นบทสรุปมื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่ตราตรึง
การรับประทานที่ Mokseokjung รู้สึกมากกว่าการทานอาหารที่ร้านอาหารธรรมดา, มันเหมือนการได้สัมผัสวัฒนธรรมของ Korea ผ่านอาหาร, สถาปัตยกรรม, และการต้อนรับไปพร้อมกัน
📍 ร้านอาหาร: Mokseokjung | Mok Seok Jung | อาหารเกาหลี | Mokseokjung | Korean Omakase
• ที่ตั้ง: 29 Palpan-gil, Jongno-gu, โซล, เกาหลีใต้
• พื้นที่: Samcheong-dong ใกล้ Bukchon Hanok Village
• อาหาร: Korean Omakase / หลักสูตรอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม (course dining)
• ช่วงราคาประมาณ ₩60,000–70,000 ต่อคน
• การจอง: แนะนำ
• หมายเลขโทรศัพท์: +82 10-2257-1048
• Instagram: Mok Seok Jung Instagram
เวลาเปิดทำการ
• อาหารกลางวัน: 12:00 น. – 14:30 น.
• อาหารเย็น: 18:00 น. – 21:00 น.
(ชั่วโมงเปิดทำการในวันหยุดสุดสัปดาห์อาจแตกต่างกันเล็กน้อย)
